用料

土豆兩個

洋蔥一個

五花肉適量

蔥兩根

蒜三瓣

鹽適量

生抽適量

步驟 1

準備好材料，土豆洋蔥及肉切條，蔥切小段，蒜切粒

步驟 2

熱油好放進蒜頭爆香，再加入肉炒熟

步驟 3

然後加入土豆翻炒

步驟 4

土豆稍微熟，加入洋蔥翻炒片刻，加入適量鹽及生抽，再加少許水，中火稍微再燜下

步驟 5

出鍋，開吃囉

食材

主料

豬瘦肉

100g

洋蔥

150g

土豆

200g

輔料

油

適量

鹽

適量

醬油

適量

料酒

適量

味精

適量

香油

適量

醋

適量

步驟

1.準備兩個土豆，去皮，洗淨。

2.洋蔥一個，去蒂，剝去最外面的硬皮。

3.豬瘦肉切片兒用料酒、醬油、澱粉拌勻。

4.洋蔥切成絲。

5.土豆切成絲。

6.蔥花備用。

7.將鍋置於火上，倒入食用油。

8.將醃好的肉放入鍋內，翻炒均勻。放入蔥花。

9.倒入切好的土豆絲，翻炒。加入少量水，點上少許醋。

10.放入切好的洋蔥絲。加鹽，翻炒。

11.放味精和香油，就可以出鍋了。

小貼士

洋蔥要最後放，否則就會造成洋蔥已爛，土豆未熟的後果。