德國鏡鯉，該品種是從原西德引進的品種，經過黑龍江水產研究所20多年的系統選育，已選育出適於中國大部分地區養殖的德國鏡鯉選育系。選育系最顯著的特點是比原種在抗寒、抗病等方面有很大的提高。北方地區也叫“三花鯉魚”“三道鱗”。

具體介紹如下：

1、簡介

德國鏡鯉體形較粗壯，側扁，頭後背部隆起，頭較小，眼較大，體表鱗片較大，沿邊緣排列，背鰭前端至頭部有1行完整的鱗片，背鰭兩側各有1行相對稱的連續完整鱗片，各鰭基部均有鱗，個別的個體在側線上見有少數鱗片。 側線大多較平直、不分枝，個別個體的側線末端有較短的分枝。體色隨棲息環境不同而有所 變異，通常背部棕褐色，體側和腹部淺黃色。德國鏡鯉性成熟年齡雌魚3～4齡，雄魚2～3齡。繁殖水溫17～25℃，最適水溫19～22℃。

2、特點

德國鏡鯉鱗片少、生長速度快、含肉率高、肉質好，已被全國水產良種審定委員會審定為適合在中國推廣的水產優良養殖品種。在合理的放養密度和較優的飼養條件下，德國鏡鯉生長速度非常快，在黑龍江地區( 生產期120天)當年可育成規格達150克的魚種，2齡商品魚規格可達1公斤以上。飼養成活率達98%左右，越冬成熟率達96%。在德國鏡鯉的養殖密度與其它 鯉魚的養殖密度相同的條件下，德國鏡鯉的生長速度超過其它鯉魚的生長速度。

3、營養價值

含肉率：松浦鏡鯉為62．81%，散鱗鏡鯉為64．29%，德國鏡鯉為55．71%。松浦鏡鯉含肉率比德國鏡鯉高7.1%，但低於散鱗鏡鯉，界於雙親之間。松浦鏡鯉肌肉的蛋白質、脂肪含量都高於親本，而水分含量低於親本。