今天為媽媽們介紹一種少刺的淡水銀魚，營養也非常豐富。銀魚中蛋白質含量高達17.2g/100g，其中氨基酸的組成方式非常接近人體所需，營養價值極高。 另外，還含有鉀、鈣、硒等營養元素，其中鈣含量高達46mg/100g。蛋白質和鈣含量比豬肉高出許多，非常符合寶寶對輔食”小容量，大需求“的特性。 適合年齡12個月+ 1. 首先我們準備好需要的食材。 2. 買來的銀魚大多是冰凍的，清水融化後再清洗兩遍。 3. 胡蘿蔔、茭白切成細絲，幹香菇侵泡後切成碎粒。 4. 取一個雞蛋，攪打均勻。 5. 起鍋倒入1000ml清水，開大火。 6. 水開後倒入蔬菜和銀魚。水開後倒入蔬菜能最大程度的保留維生素 7. 煮的同時調製水澱粉，10克澱粉加入到100克水中，攪拌均勻。 8. 用勺子一邊攪拌一邊加入水澱粉，煮至粘稠 9. 再將蛋液倒入，一邊攪拌一邊慢慢地倒入蛋液。倒蛋液時不要一下子全部倒進鍋裡，否則很容易結塊，要慢慢倒哦！ 10. 煮至蛋液凝固後加入少許蔥花，如果寶寶已經開始吃鹽了，也可以加入少許鹽調味。 TPIS：今日輔食小貼士 1.新增の小要領●銀魚的維生素含量比較缺乏，配餐時最好搭配一些富含維生素的蔬菜。●選購銀魚時儘量買小銀魚，小銀魚的魚刺非常細軟，吃的時候幾乎感覺不到。 2.製作小要領：1.小銀魚是整條吃的，不需要去鱗、去內臟。2.水澱粉和蛋液都要一邊倒一邊攪拌，而且要慢慢倒，一下子全部倒進鍋裡容易結塊。