如果泡了兩天的香菇沒有出現變壞的現象，還是可以吃的。香菇洗完常溫放置容易變質，最好放在冰箱冷藏儲存，此時香菇的細胞壁會破損。不過，建議先把水瀝乾，等到香菇表面變乾燥後再放在冰箱儲存。

很高興回答這個問題，說起香菇大家都比較喜歡吃，但是對於香菇的一些注意事項有很多人還是不知道，香菇的歷史起源於中國，香菇是世界第二大菇，也是中國久負盛名的食用菌，主要分部在中國的江蘇、上海、浙江、江西、湖南、貴州、四川等地，人工栽培幾乎遍及全國，營養價值被譽為是“菇中的皇后”，可以增強人體免疫力、降血脂、健胃保肝，一般最好是現泡現吃，如果泡了以後沒有壞的話，還是可以吃的，只是會影響口感和營養價值，一般最好是一天左右就要吃，以後遇到這樣的情況，建議最好把水控幹，放在冰箱冷藏儲存，如果在儲存的時候發現香菇有變黑的情況出現，應該立即丟棄，因為發黑的香菇已經是變質的，而且氣味也有變化，不要去食用，希望可以幫到你

建議還是扔掉 吃壞了就不好了。

一般來說蘑菇冷水浸泡的時間都在3-4小時，如果發現膨脹的不好，可以適當的延長，但是你別一泡一天或者兩天，容易滋生細菌導致食物中毒。

你好，香菇泡了兩天如果沒壞就能吃。但泡發後建議儘早吃掉，因為香菇泡的時間久了，會影響口感和營養價值，一般泡一天左右食用最佳。