冬蟲夏草的草頭是可以吃的，但因其纖維較多，比較硬，比較難嚼爛，渣相對多，所以草頭的部分打粉吃一點都不浪費

冬蟲夏草是冬蟲夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆蟲幼蟲上的子座和幼蟲屍體的複合體，其所謂的草頭就是菌的子座，舉個通屬點的例子，子座就相當於長在樹上的木耳，而子座就是相當於木頭，所以如果不吃草頭那就相當於不吃木耳反而去啃木頭，損失最精華的那部分了。

冬蟲夏草主要含有蟲草酸，糖類，生物鹼，維生素b12等，其味甘性平，可補腎益肺，止血化痰，對腎虛精虧，陽痿遺精，腰痠背痛，久咳導致的虛喘，肺氣虛及咳血有很好的效果，現在還常用於治療心律失常，肝硬化，癌症，慢性腎功能衰竭及免疫力低下等，一般用量為3到9克

冬蟲夏草可直接與水鴨，鱉等一起燉湯吃，也可粉碎泡水當茶喝

首先，答案是肯定的，冬蟲夏草的草頭是能吃的，《本草用法研究》記載冬蟲夏草：“此物一蟲一草，一熱一寒。夏草性寒，單用令婦女絕孕無子;冬蟲性熱，壯命火，益精髓，補肺腎。兩者同用則甘，無毒，養肺益陰，化痰益氣，止血，治勞咳諸虛百損。”因此可以看出冬蟲夏草食用必須蟲和草一起食用，光冬蟲夏草蟲體不吃草，不僅是一種浪費，也容易上火，所以正確食用蟲草的方式是蟲體和草把都要吃。

由於冬蟲夏草生長環境極為特殊，產量稀少，價格昂貴，用藥量大，供不應求， 一些不法商販，想盡一切辦法制造假蟲草。有的用地蠶、地筍等製造假蟲草，以假亂真，當無法鑑別真假時選擇福臨門冬蟲夏草和同仁堂這些知名老牌是杜絕上當的最佳途徑，當然不差錢的就選擇同仁堂，追求價效比高的就選擇福臨門的，買冬蟲夏草就是這麼簡單的一個理哦。

接下來圖文介紹一下冬蟲夏草的幾款吃法：

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