原料：基尾蝦 油豆腐 魚糕（魚丸魚餅都可以） 雞蛋 綠豆腐 烏冬麵(不易煮爛的面）調料：百勝廚新加坡叻沙醬料1、蝦大部分剝去蝦殼，留六個裝飾用2、蝦殼剝出來為了熬蝦湯，少許油入鍋蝦殼3、煸炒至蝦殼變硬變脆4、加水煮開後，小火燜二十到三十分鐘5、澇出蝦殼，留湯備用6、油豆腐洗一下，捏幹切成三角形7、魚糕水裡煮軟8、切出稍涼切片9、煮幾個白煮蛋，去殼後對半切開10、綠豆芽摘好洗淨11、入沸水鍋中焯一下 12撈出放入碗底13、整個蝦和剝去殼的蝦入鍋中加些薑片煮一下撈出14、燒開一鍋水，麵條放入煑至時面沒有硬芯15、盛入綠豆芽16、600亳升水入鍋中，加入B料椰子果粉17、拌勻後加入A料叻沙風味醬18、拌勻後，大火煮開19、加入油豆腐一起煮，轉中小火保持沸騰狀態，不加蓋20、三分鐘後加入魚糕和蝦25、再煮二分鐘後就可以盛出了，把沸騰的湯澆在綠豆芽和麵條上，然後把魚糕油豆腐蝦雞蛋逐次放上，最後依各人喜好加入C料辣椒調味料（這個湯料差不多做三碗，一家三口差不多。辣椒調味料我每碗放了如圖一小勺差不多了）味道好得來，真的沒話說，哈哈。做好後急著要吃，拍照都拍得很敷衍，大家見諒哈。圖上魚糕我是留了三片沒有下湯鍋中煮的，為了顏色漂亮些，但吃口還是煮過的好，更軟更入味。

用料

魚豆腐 3塊

叻沙醬 1湯匙

椰漿 100ml

蝦 2只

豆腐泡 2只切開

魷魚 1只

豆芽 1小把

面 1份

貝殼類海鮮 若干

叻沙海鮮麵的做法

燒300ml水，煮蝦。蝦熟撈起，蝦湯備用

叻沙醬下油鍋炒香。

倒入蝦湯，椰漿。下魚豆腐，豆腐泡，煮3分鐘

倒入魷魚，貝類，煮熟。成為叻沙海鮮湯

燙熟面與豆芽，倒入叻沙海鮮湯，即可。