用料

排骨 500g

胡蘿蔔 300g

冬瓜 300g

肉桂 1個

八角茴香 6個

幹辣椒 2個

料酒 2勺

黑胡椒 1勺

老抽 2勺

鹽 1勺

胡蘿蔔冬瓜排骨湯的做法

準備好的大料。胡蘿蔔冬瓜排骨湯的做法 步驟1

排骨放入開水中過一下，煮出血水，撈出瀝乾後放入高壓鍋內。胡蘿蔔冬瓜排骨湯的做法 步驟2

胡蘿蔔切塊，冬瓜切厚條備用。胡蘿蔔冬瓜排骨湯的做法 步驟3

將胡蘿蔔、大料放入有排骨的高壓鍋內。胡蘿蔔冬瓜排骨湯的做法 步驟4

倒入清水，水要沒過食材，放鹽、老抽、黑胡椒和料酒後蓋蓋兒燉40分鐘。胡蘿蔔冬瓜排骨湯的做法 步驟5

開蓋兒，調入少許芝麻油即可出鍋。胡蘿蔔冬瓜排骨湯的做法 步驟6

小貼士

待排骨酥爛後放入冬瓜條，煮5分鐘左右淋上芝麻油即可出鍋。

可以啊，但是胡蘿蔔要先放，冬瓜後放，否則冬瓜會煮的軟軟的，味道就沒那麼美味了。

用料：

排骨 2根

冬瓜 1塊

胡蘿蔔 1根

姜 四片

蔥 1根

鹽 適量

胡蘿蔔冬瓜排骨湯的做法 準備好的大料。排骨放入開水中過一下，煮出血水，撈出瀝乾後放入高壓鍋內。胡蘿蔔切塊，冬瓜切厚條備用。將胡蘿蔔、大料放入有排骨的高壓鍋內。倒入清水，水要沒過食材，放鹽、老抽、黑胡椒和料酒後蓋蓋兒燉40分鐘。開蓋兒，調入少許芝麻油即可出鍋。

胡蘿蔔冬瓜排骨湯的做法 準備好的大料。排骨放入開水中過一下，煮出血水，撈出瀝乾後放入高壓鍋內。胡蘿蔔切塊，冬瓜切厚條備用。將胡蘿蔔、大料放入有排骨的高壓鍋內。倒入清水，水要沒過食材，放鹽、老抽、黑胡椒和料酒後蓋蓋兒燉40分鐘。開蓋兒，調入少許芝麻油即可出鍋。