油燜大蝦最好吃。

主料

對蝦

500g

輔料

大蒜

3瓣

姜

2片

蔥

1根

生抽

1勺

料酒

1勺

食鹽

1茶匙

白糖

2茶匙

番茄沙司

1勺

步驟 (合計 12 步)

進入烹飪模式

1. 準備食材，對蝦、蔥花、薑末、蒜末、番茄醬、生抽等備用。

2. 對蝦剪掉須和爪開背挑出蝦線黑線，清洗乾淨控淨水分備用。

3. 鍋中倒油，油熱至六七成時倒入蝦。

4. 翻炒均勻，待蝦顏色變紅立即盛出備用。

5. 留下鍋中油燒熱，倒入姜蒜末爆香。

6. 倒入番茄醬，翻炒成汁兒。

7. 接著倒入炒好的蝦。

8. 沿鍋邊依次倒入料酒、生抽、白糖。

9. 炒勻後，倒入小半碗熱水，燒開後蓋蓋兒小火燜2分鐘。

10. 再加入蔥末和鹽。

11. 大火收汁兒。

12. 終於可以開動嘍。