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1 # 翡翠文小生o
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2 # 愛你一萬年豪
材料雞胸肉400g,土豆500g,黃油25g,牛奶200ml,雞蛋2枚(蛋黃和蛋清分開),法香碎30g,鹽1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)做法1、圓形烤盤模具上用刷子塗抹上黃油(5g),再放入已預熱至200度的烤箱中放置約4分鐘。2、雞胸肉切成1cm大小的丁,放入圓形烤盤模具中,送入烤箱烤制5分鐘,隨後取出用鹽盒白胡椒粉調味。3、土豆削去外皮,切成小3cm長1cm粗的小條,再沸水中煮制約20分鐘,隨後取出用冷水沖涼,接著與烤好的雞胸肉小丁混合均勻,再放入圓形烤盤模具中。4、將牛奶、蛋黃和法香碎放入攪拌機裡攪打均勻。蛋清用打蛋器不斷抽打,直至將蛋清打至發起。5、將打發的蛋清與步驟4混合均勻,再澆到土豆和雞肉小丁上。6、將餘下的黃油(20g)用手掰成小塊,撒在最上面。最後將圓形烤盤模具放入烤箱底部,用180度火力烤制20分鐘即可。
可以,做成雞肉煲海帶。
主料:雞肉400克,海帶200克
輔料:鹽1勺,料酒1勺,姜適量,花椒半勺
1、首先將雞肉洗乾淨切塊後放到開水裡面焯一下水。
2、同樣將海帶放到開水裡面浸泡一下,煮一兩分鐘。
3、鍋裡面加入水,並將料酒,薑片和花椒一起放進去。
4、然後加入焯過水的雞肉。
5、放完材料之後,大火燒開,然後轉小火煮半個小時。
6、時間到了之後,將海帶一起倒進入繼續煮一個小時。
7、差不多到時間之後,加入調味鹽,並攪拌均勻。
8、最後起鍋裝進碗中就可以喝了。