一、新陳代謝定義

機體與機體內環境之間的物質和能量交換以及生物體內物質和能量的自我更新過程叫做新陳代謝。包括合成代謝（同化作用）和分解代謝（異化作用）。腸道是人體最大的消化器官，益生菌參與人體的消化、吸收與排洩。

二、性質上分成物質代謝和能量代謝：

1.物質代謝：是指生物體與外界環境之間物質的交換和生物體內物質的轉變過程。

可細分為：

（1）從外界攝取營養物質並轉變為自身物質（同化作用）；

（2）自身的部分物質被氧化分解並排出代謝廢物（異化作用）。

2.能量代謝：是指生物體與外界環境之間能量的交換和生物體內能量的轉變過程。

可細分為：

（1）儲存能量（同化作用）；

（2）釋放能量（異化作用）。

3.方向上：分成同化作用和異化作用：

（1）同化作用：（又叫做合成代謝）是指生物體把從外界環境中獲取的營養物質轉變成自身的組成物質，並且儲存能量的變化過程。

（2）異化作用：（又叫做分解代謝）是指生物體能夠把自身的一部分組成物質加以分解，釋放出其中的能量，並且把分解的終產物排出體外的變化過程。

新陳代謝中的同化作用、異化作用、物質代謝和能量代謝之間的關係，可以用右面的表解來概括。