病情分析：

你好 是不可以同時吃的 

指導意見：

黃瓜 

不宜和維生素c含量高的蔬菜如西紅柿、辣椒等同烹調。 

單從黃瓜本身來說，它是好吃又有營養的蔬菜。口感上，黃瓜肉質脆嫩、汁多味甘、芳香可口；營養上，它含有蛋白質、脂肪、糖類，多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有的細纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進腸道蠕動，加速廢物排洩，改善人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，還能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜可以減肥和預防冠心病的發生。

因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。

西紅柿和黃瓜不能一起吃。

因為黃瓜中的分解酶可以破壞番茄中的維生素C，所以黃瓜中含有一種維生素C分解酶，可以破壞其他蔬菜中的維生素C。食物中維生素C含量越高，它被黃瓜中的分解酶破壞得越嚴重。

因此，黃瓜不能與高維生素C含量的蔬菜一起食用，如西紅柿、橙子、櫻桃、嬰兒蔬菜、花椰菜、獼猴桃等。黃瓜含有維生素C分解酶。當生吃或與富含維生素C的蔬菜和水果一起吃時，黃瓜中維生素C分解酶的活性不會減弱或失活，而且酶的活性仍然很強，這可以分解與其一起吃的物質中的維生素C，這將導致這些食物的營養價值降低。

擴充套件知識：

番茄（學名：Solanum lycopersicum），即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物，體高0.6～2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀複葉或羽狀深裂，花序總梗長2～5釐米，常3～7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。