材料：羊肉、雞皮糙山藥各200克，胡蘿蔔各6片，青蒜1根，當歸2片，枸杞子15毫升，川芎、黃芪、姜各4片，黑棗4粒，高湯1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，鹽5毫升。製作方法：1、青蒜洗淨，切斜片；山藥去皮切塊；胡蘿蔔去皮切片；2、山藥，胡蘿蔔，羊肉一起放入盅內，加入其他配料（鹽出鍋時加），並用耐熱膠膜包住盅口，蓋上盅蓋，移入蒸鍋加熱水，蒸30-40分鐘；3、熄火前加入鹽和青蒜片，盛入碗中即食。山藥羊肉湯是一道常見的藥膳，製作原料有羊肉、雞皮糙山藥等。此湯的山藥具有三髒同補的功效，羊肉本身具有良好的溫補作用，又能夠去寒氣，所以是虛寒證的通補方。

羊肉能和山藥一起燉，可做山藥燉羊肉進行品嚐，方法如下：

準備材料：羊肉 520克、胡蘿蔔 適量、山藥 適量、鹽 適量、花椒 適量、大蔥 適量、生薑 一塊、料酒 一勺、老抽 一勺、生抽 適量、胡椒粉 適量、花生油 兩勺。

1、首先把準備好的羊肉浸泡水中，泡出血水。

2、然後使用菜刀把胡蘿蔔和山藥切塊，放入盤中。

3、把羊肉焯水，焯水後盛出，用清水清洗乾淨。

4、接著把準備好的大蔥，生薑切好，放入盤中。

5、鍋內放油加熱，放入薑片，羊肉，料酒，快速翻炒。

6、放入大蒜，清水，蓋上蓋子，大火煮開，換成小火燉半小時。

7、接著鍋中加入山藥，胡蘿蔔，鹽，老抽和生抽，繼續燉20分鐘。

8、收汁，加胡椒粉。

9、盛出，撒上香菜，做好了。