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家常燴菜的做法
原料：白菜，土豆，豆腐，粉條，青菜，豬肉，海帶
1將白菜洗淨切塊，土豆削皮切塊，豆腐切小塊，五花肉切小塊，海帶切絲洗淨
2起鍋燒油，倒入五花肉翻炒，加入蔥薑末翻炒，，加入老抽和蠔油，然後加入清水
3等水開後加入洗乾淨的粉條，海帶絲，煮開後加入豆腐，撒入十三香和鹽，2分鐘後加入白菜和土豆煮熟，出鍋時加入青菜，加適量味精即可
取適量的大白菜洗淨，根據家有幾人吃飯來定白菜的用量。
買回適量的新鮮豆腐洗淨，切成大小適中的塊備用。
取適量的紅薯粉條，用剪刀剪成適量的長度，吃的時候方便食用，然後把它洗淨備用。
蔥葉切成如下圖片中所示的大小備用，這裡的蔥葉主要是菜做好後，撒在上面提味和增色。
新鮮的豬後腿肉切成大片，裝入碗裡，加入適量的食鹽、蔥段、醬油、料酒、十三香、雞精等調料攪炒均勻入味10分鐘左右，上炒菜鍋，加入適量的植物油燒至5成熟，小火放入攪拌均勻入好味的豬後腿肉大片翻炒一會兒。倒入適量開水一起小火燒煮20分鐘左右的時間【水最好是多倒入些，經過長時間的燒煮水會減少的，最好是淹沒肉後的水位高些，一次把水倒夠，後面就別在倒入水了，要麼會影響口感。
加入前面切好的大白菜片，用筷子把大白菜片慢慢壓入開水，一起進行大火燒煮。
加入適量的食鹽，轉小火一起繼續燉煮一會兒。
加入提前切好的豆腐，攪均勻，再燒煮。
加入適量洗淨的紅薯粉條和醬油，用筷子慢慢的匯入水中攪拌均勻，進行小火燒煮入味。
總共燒煮了大約有60分鐘左右了，看時間差不多熟了，試嘗下少什麼作料進行調整下就好。
好了，關火，把前面切好的蔥葉小丁撒入鍋裡，攪拌均勻。
盛碗，最上面淋上黑芝麻辣椒，攪拌均勻，開始和白白胖胖的饅頭一起搭配享用吧，嗯，真的太好吃了，做了一鍋一家人全吃完了。