1.製作綠豆內陷：先將綠豆浸泡一個晚上，清洗乾淨。

2.加入水放入電飯煲內，水和綠豆的比例是一比一，如果喜歡顆粒狀的適量減少些水的分量。

3.做好的綠豆沙，趁熱拌入糖，攪勻，放涼待用。

4.然後搓成16份，25克的綠豆球，放入碟中。

5.將油皮面和好，鬆弛半小時。

6.油酥也和好，鬆弛半個小時。

7.鬆弛好的油皮和油酥。

8.將油皮和油酥揉成團，分割成16小份，分割好的麵糰鬆弛15分鐘。

9.將油皮面壓扁，包入油酥。

10.包好的油餅。

11.收口朝下，鬆弛15分鐘。

12.鬆弛好的麵糰擀長成牛舌狀。

13.然後從上至下捲起。

14.都卷好的麵糰鬆弛15分鐘。

15.取一個麵糰，按扁。

16.用擀麵杖擀成長條狀，接著從下至上捲起。

17.卷好的麵糰，鬆弛15分鐘。

18.將鬆弛好的小麵糰擀圓，包入內陷收口捏緊壓扁。

19.包好的綠豆餅。

20.收口朝下。

21.用手按平。（不要用擀麵杖擀）。

22.依次碼放到烤盤內。

23.烤箱預熱190度，上下火中層20分鐘，之後翻面10分鐘。（根據自家烤箱的溫度來調節）24.烤好的綠豆餅。