這幾年，魔芋成了風靡一時的健康食品，它到底是一種什麼樣的食物、什麼樣的人不能吃，我們就要先了解它的營養。

魔芋是一種薯類，每100克魔芋粉，含能量186kcal ，蛋白質4.6g ，脂肪0g，碳水化合物4.4g ，鉀299mg ，硒350mg ，膳食纖維74.4g ，其它營養素含量不是很突出。

魔芋的風靡一時得歸功於其中的葡甘聚糖成分，它是一種水溶性膳食纖維，具有高吸水性、高膨脹性的特點。現代醫學研究認為魔芋的藥理作用，主要就表現在魔芋葡甘聚糖奇特的生理效應上。

魔芋含有的熱量非常低，其中的葡萄甘露聚糖進入人體以後可以起到一定的飽腹的作用，讓人感覺到不在感到飢餓，是很好的減肥產品。 另外，葡甘聚糖吸水膨脹後成為具有粘性的纖維素，可減慢食物從胃至小腸的透過速度，延緩消化和吸收營養物質，有助於預防和改善糖尿病。

魔芋中含有的膳食纖維是非常豐富的，這些膳食纖維進入人體以後會起到一定的潤腸通便的作用，可以起到防止便秘情況的發生，對於腸道疾病有非常好的治療的作用。

魔芋纖維能在消化道內與膽固醇結合，阻礙中性脂肪與膽固醇的吸收，能抑制迴腸粘膜對膽汁酸的運轉，降低肝臟脂肪，增加類固醇排出，最終消耗體脂。另外，它被微生物發酵分解產生短鏈脂肪酸，也有助於降血脂。

魔芋雖好，但也不能當主食天天吃，頓頓吃，以免造成營養不良；尤其大便稀溏、消化能力弱、營養狀況不良的人群應少吃魔芋，因為它熱量低，蛋白質含量和微量元素的含量也不高，這類人群吃了對健康無益。

一、哪些人不能吃魔芋？

有面板病的病的人慎食。

二、魔芋的適用人群

一般人群均可食用，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。

三、魔芋的食用禁忌

1.生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上才可食用。

2.消化不良的人，每次食量不宜過多。

3.有面板病的人少食

4.魔芋性寒，有傷寒感冒症狀的應少食用。

我給你解答什麼樣的人千萬不能吃磨芋。磨芋又稱魔芋，是一種類似於芋頭的食物，它的特點是低熱量、低脂、高纖維。

磨芋味道鮮美，口感宜人，具有降血壓、血脂、血糖、散毒、美顏、通脈、通便、開胃、減肥健身等功效。磨芋全株有毒，不可生吃，需加工後才能食用，每次食用以80克為宜。

什麼樣的人不能吃磨芋：

1、消化不良的人，每次食量不宜過多。

2、有面板病的人少食。

3、磨芋性寒，有傷寒感冒症狀的人應少食用。

供參考。

大家好，我是保健師珠珠

魔芋它是一種根莖植物，又叫葡苷聚糖。在中國四川省種植面積很多，所以珠珠廣東這邊是較少的，反正我們這邊的菜市場就很少見的到！那麼它的營養十分豐富，含有多種維生素和鉀、磷、硒等礦物質元素，還含有人類所需要的魔芋多糖，並具有低熱量、低脂肪和高纖維素的特點。

魔芋含有大量甘露糖酐、維生素、植物纖維及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和醫療效果！所以想要瘦身腸胃好的話就吃魔芋！

可是這麼好的食物，也並不是說所有的人都適合：：

1、消化系統功能不好的人群。魔芋是一種較難消化的食物，因此，對於消化功能不太好的人群來說，應當儘量少食用魔芋這一類難消化的食物，以免對身體造成一些不利的影響。

2、身體患有面板病的人群。魔芋在中醫看來，是一種發物，對於患有面板病的人來說，過量食用魔芋可能會加重患者的病情，因此，患有面板病的患者不建議食用魔芋這一食物。

3、體質偏寒的人群。魔芋是屬性上偏寒，因此，體質偏寒的人群過量食用魔芋對自身的身體健康是有一定的不良影響的，特別是對於體質偏寒的女性而言，可能還會導致宮寒，痛經的發生。