想要快手的就不要想老火湯了。

平時我最常煲湯的食材就是冬瓜了，簡單又好喝，可搭配的食材也多，特別是冬瓜排骨湯，百喝不膩。

不過今天就介紹個不一樣的吧，冬瓜搭配鮮美可口的白貝，就算不愛喝湯的孩子都喝多幾碗啊~白貝具有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，還可以降膽固醇，花甲雖然美味，但是脾胃虛寒者不宜多吃。

# 美味且易做的快手湯-「冬瓜白貝湯 」#

[ 食 材 很 家 常 ]

白貝、冬瓜、瘦肉

料酒、蔥花

[ 做 法 很 簡 單 ]

1.讓白貝乖乖吐沙，往水裡撒鹽，這個過程可能要幾個小時，建議提前準備一下~

2.冬瓜去皮後切片，瘦肉切片或切絲都ok。

3.雪平鍋內倒入適量水（子懋妹妹備的是四碗湯的量），水開後冬瓜和肉絲放入先煮。

4.煮到冬瓜變成半透明狀時，就可以放進白貝了。

5.等白貝基本上張開口，加鹽，料酒，撒上蔥花，即刻出鍋啦。

白貝張開後如果沒及時出鍋，很快肉就會老，所以這一步一定要手快。

白貝非常適合和瓜類（苦瓜、水瓜、絲瓜）一起煮湯，喝一口鮮美的湯，來一口肥嫩的白貝，冬瓜則清甜爽口，忙碌一天的疲勞也似乎被撫平了。

回答完畢！

別走嘛...等一蝦！

說三遍你才不會忘記！

子懋妹妹愛你哦~