無人車、無人機、黑燈工廠無人生產線 ......，在咖啡領域也在經歷著無人的變革，無人咖啡機不僅僅是技術上的應用，更多的是在消費滿足層面，能夠帶來佔地面積小、人工成本低、服務便捷的好處。

友飲無人自助咖啡領域的技術經過4年的探索和測試，積累了一些經驗，和大家做一個分享。

友飲咖啡將咖啡師的操作分解成40多個環節，基於機器人提供無差異服務的目標，在各個環節逐一儘可能尋找優秀體驗的解決方案，比如

1、機械手臂沖泡杯內攪拌，使用後將管路堵塞等故障率降低到之前的5%：

上一代的自助咖啡機，製作飲品的方式多為若干條液體管路組合，不僅不易清潔，有異味風險，更容易吸引、滋生昆蟲，有食品安全的隱患。

友飲咖啡經過四代智慧咖啡機研發，在四代機中採用0管路設計，操作由機械手臂空中漫步完成，物料在杯內攪拌混合，乾溼物料分倉存放，有效避免了風味受影響和衛生方面的隱患。

2、現場製作冰塊克服夏季60%的銷售流失，變淡季為旺季：

上一代的自助咖啡機，僅能出品熱飲與常溫飲品，夏季為咖啡銷售淡季，銷量通常會降至冬天的40%。友飲咖啡第四代智慧咖啡機採用現場製冰塊飲品技術，裝置全天候24小時執行，可持續製冰，並現場碎冰。冰飲的增加，不僅豐富了現有SKU，更使得友飲咖啡在夏季銷售額得到30%的提升。

3、奶泡工藝完美呈現奶蓋咖啡：

機械手模擬攪拌奶泡，可實現1：1的奶泡比，能夠做一杯地道的奶蓋咖啡，抿上一口略帶咖啡香苦味兒的奶泡，幸福感爆膨。

4、滴濾萃取只為一杯無漬咖啡：

友飲咖啡在自助咖啡機上成功設計並使用了精品咖啡師使用的滴濾萃取方式（星巴克的冷萃咖啡也是使用滴濾萃取），實現了豐富度、醇度、均勻度的完美結合，在自助咖啡機創新實現了無杯漬咖啡。