這個應該看當地的風俗了，比如我們河南人過年，都會蒸幾個扣碗，酥肉扣碗，丸子扣碗，黃河鯉魚，都是大家最愛吃的年夜飯！

過年嘛！想必都是美味佳餚，滿目琳琅大魚大肉，滿滿一大桌菜，都不知道從何下筷，在外面工作辛苦一年，在工作期間吃的是便當，快餐，米線麵條炒飯還有嘛就是“蓋飯”不知吃過沒?這裡不多解釋，我想大多也和我一樣吃過的，甚至有些時候由於工作時間和自身節儉……就到超市買一桶泡麵當做正餐吃了，出門在外工作很不易，出來了覺得外面的世界也並不怎麼美好，現實很殘忍，很多時候堅持不住了很想回家，非常想家，但是為了生活，為了能撐起這個家，挺不住也得挺住，實在挺不住了深夜找個沒人的地方哭泣，把咬碎了往肚子裡咽再次激勵自己一定能行！過年終於回到了家中，與家人父母團聚了，在除夕夜吃到了媽媽做的普普通通一道家常菜很是高興回味無窮，熱淚盈眶，在外受的苦也隨之消散，除夕之夜想吃到的第一道菜便是媽媽親手做的一道普通的家常菜！

過年大家最想吃的一道菜！前幾年的一個正月初二，我到姐姐家拜年，一桌排滿了十幾道菜，男人們喝白酒！女人們喝紅酒，滿滿一桌菜，我不想動筷子。姐姐夾菜放在我碗裡，我說，這菜不是下酒菜，還是你自己吃吧！說完，我就把姐姐夾的菜，又倒進姐姐的碗裡。姐姐問我想吃什麼菜，我說，算了坐一會還要到下一家去拜年呢！姐姐追問我到底想吃什麼菜，廚房裡還有菜，桌子上菜已經堆滿了。我問，姐姐有沒有花生米……姐姐說，“有有”我去擔，說完轉身離開，到廚房好半天才擔出來一盤熱得燙嘴的花生米，姐姐說，剛剛才炒的花生米還是熱的。當時我就震驚了。我說，沒有就算了。乍事還去現炒花生米呢！就是這一道不起眼的菜，讓我記住姐姐對我的愛謝謝姐姐！讓我一生中記住這道普通的菜。不管春夏秋冬，我的餐桌上，都少不了這道菜！