現在生活中，很多的童鞋認為“飢餓感就是由於胃排空產生的”。生理學上也曾經認為胃排空後不久要出現空胃運動並伴有飢餓感，但是，近年來的生理學研究否認了這一觀點。認為，飢餓感是很複雜的，主要與血糖水平、心理因素等有關。

在臨床上有這樣的現象，為了控制某些病人的症狀，透過注射胰島素降低其血糖濃度，結果病人在剛吃完飯後不久，就覺得有飢餓感，見到可以吃的就想吃，在進食時也是狼吞虎嚥，這時病人的胃並未完全排空，但是飢餓感卻很強。

這也說明，飢餓感與胃排空與否沒有直接關係，而是與血糖濃度有關。

那麼，有些人又有疑問了，飢餓感與胃排空沒有關係，為什麼我會餓的胃疼呢？

確實，生活中有很多的人在飢餓時會出現上腹部疼痛的現象，這可是能在血糖濃度降低時，低濃度葡萄糖刺激了飢餓中樞，並透過某種神經聯絡反射性的引起胃腸收縮蠕動，由於胃內缺乏食物，使前後壁貼在一起，加上胃腸的能量供給不足，故收縮蠕動中常有胃痛感，因此“空胃運動”應該是飢餓時出現的一種現象，而不是飢餓感產生的原因。

當然，充漲的胃能夠抑制攝食中樞，但是並不能說攝食中樞興奮時就是胃排空後引起的。

飢餓感是一個複雜的過程，血糖濃度的的高低是飢餓感產生的重要因素，但是不是唯一因素，諸如精神因素、情緒、進食環境、組織對葡萄糖的利用速度（即動靜脈的血糖濃度差）都可以影響飢餓感的產生。

餓的時候胃裡的食物被消化的差不多了，這肯定是真的。

但是飢餓感，應該也有一點生物鐘的作用，以下為純經驗回答（雖然敘述方式不太像）。

我在學校吃飯，所以每天吃飯的時間，飯量，不變，而且基本每餐固定一種飯，每次睡覺前沒有很餓的感覺。有兩天，心血來潮睡前吃了些零食，第三天沒吃的時候感覺餓的不行，但是沒有零食了而且很晚了，就忍餓沒吃東西。第四天晚上飢餓感就不強烈了。