一般小米的製作方法是把它熬成粥，所以小米粥到底有沒有養胃的效果呢，下面我跟你講。

小米粥是以小米熬製而成的粥，具有清香味，製作手法簡單，受美食朋友們的喜愛，由於小米不需要精製加工，它儲存了許多原有的維生素和無機鹽，小米中所俺有的維生素B1是大米的好幾倍，而它的無機鹽含量也高於大米。小米因含有豐富的維生素B1、B2等維生素，所以它具有防止消化不良及口腔生瘡的功能。

小米粥可以說是老弱病人和產婦最理想不過的滋補品，小米熬粥是上面漂浮的那層“米油”，營養及其豐富，滋補效果最好。

小米粥雖好，單靠小米粥就想達到養胃的目的，是很難的哦。食療養胃見效要半年到一年的時間，這是一個長期的過程，平時要注意飲食習慣，多清淡、不油膩、少脂肪。這樣你才會有一個好的胃。

小米煮成粥後有一層細膩的粘稠物，具有保護胃粘膜的作用。因而小米粥非常適合胃炎，胃潰瘍患者食用。教大家用小米做兩道既養胃又好吃的美食。

一，小米南瓜粥

材料：小米，南瓜，冰糖。

做法：1,南瓜去皮切成小塊。

2,小米洗乾淨，放入煲，加入南瓜，少許冰糖，適量水。

3,大火燒開，小火熬煮四十分鐘左右即可。

二，小米鬆糕

材料：小米麵150克，麵粉150克，酵母3克，白糖80克，紅棗適量。

做法：1,取一小碗放入酵母，適量水拌均，紅棗去核，切粒，放鍋裡，蒸熟。

2，將小米麵，麵粉，白糖放入盆中拌均勻，倒入酵母水拌均勻，再加少許水，拌成很粘稠的麵糊，蓋上保鮮膜等待發酵。

3，發酵至2倍大後，倒入事先抹油的深碟中，抹平，震掉大氣泡。

4,均勻放入紅棗粒。

5,水開上鍋，大火蒸制四十分鐘。