一句話真相:吃了發瘟豬肉人不發瘟。

從養豬的角度說，豬得了豬瘟，是豬瘟疫苗免疫失敗。這個時侯豬瘟會傳播給其它的豬，對養殖場來說是經濟損失巨大的。豬瘟發病的致死率95%以上，一發病治療效果特差。

國家的食品安全法就早已規定，病死畜不能流通食用，如果流通食用要負法律責任。而且一旦發生大面積豬瘟，國家的畜牧防疫機構會啟動相關預案，封鎖疫區禁止流通。

那假如吃到豬瘟豬肉，高溫煮熟後對人體影響不大。豬瘟肉，口感差，有異味。吃到有異味的肉就不吃了。向防疫機構反映檢測，也可報警。

食品安全人人有責，大家一起來監督。

最近隨著非洲豬瘟的不斷爆發，也有不少人問我此類問題。

1、每一處發病和疑似感染非洲豬瘟的豬已經強制全部撲殺、掩埋，並對疫區進行了封鎖，基本沒有在市面上購買到“瘟豬肉”的可能。所以，不需要擔心吃到病死豬。

2、即使不小心買到了感染豬瘟的肉，也不需要擔心。非洲豬瘟並不屬於人畜共患的傳染性病毒，所以完全沒有擔心的必要。這種病毒雖然對豬來說是致命病毒，卻並不會對人體造成傷害，對於被感染的豬肉只要經過70℃的高溫30分鐘就可以將其殺滅;我們日常烹飪的溫度殺滅此病毒還是綽綽有餘的。所以，只要是合理烹調，完全加熱，對於身體是不會存在危害的。

但這也並不是說我們就可以放心大膽的吃豬瘟肉了。

1、看豬肉的檢疫章。豬肉有了檢疫章，就是代表著食用安全。

2、到正規市場購買豬肉。一般劣質肉在正規市場或超市出現的機率很小，所以建議大家還是到正規的市場或超市中購買。

3、觀察豬肉的外觀。好的豬肉顏色呈淡紅或者鮮紅，豬肉表面微幹或稍溼，但不粘手，彈性好，指壓凹陷立即復原，具有豬肉固有的鮮、香氣味。