眾口難調，看做什麼吃的，羊湯滴話完全可以把調料放在桌子上叫顧客自己調味，火鍋也可以，底湯分幾種口味不要太濃，鹹淡，酸辣可以顧客自己調，拌菜炒菜燉菜以大多數人口味定味形，有的冷盤把調味料單放一個小盤，多樣化菜品分酸甜苦辣鹹多油少油的顧客自己選擇。

這個問題其實一開始方向就搞錯了，眾口難調，有人喜歡吃甜的，有人喜歡閒的，有人喜歡香的，有人喜歡辣的，沒有哪一個廚師可以滿足所有顧客的口味，哪怕死特一級廚師也不行，所以，如果你是開店做生意，你需要做的是收集顧客對你店菜餚的評價，然後盡力提高廚師的廚藝，在合理範圍內滿足顧客的要求。

如何能夠適合不同顧客的口味需求？那隻能是瞭解顧客的口味前提下，另外自己能夠配備各種口味菜品的廚師才能夠有的放矢。其實這個問題本身就是一個不可能的問題，一人難稱百人心，眾口難調，舉個例子一家三口吃飯的喜好還不一樣呢何況大千社會呢。所以滿足是相對的。

這是一個消費群體和消費目標的定位問題。

可以分成前期、中期、後期、三個部分來模擬。

前期調研摸底，資料化分析。

中期試水，資料化分析。

後期回訪，資料化分析。

最後，綜合前中後，運動式的來針對地段，消費群體，季節變化等動態因素來進行戰略性部署。