雞半隻大蒜2條蒜頭3大顆鹽巴少量米酒1大匙胡椒粉少量做法1

備料

湯鍋裝6分滿的水，中大火煮沸後，放入雞肉，約煮十分鐘後，撈去表面雜質後，放入蒜頭

加鹽巴和胡椒粉

放入大蒜，然後加入米酒，蓋上蓋子以小火熬煮約１０分鐘，開蓋試試味道

上桌

大蒜，雞。雞洗淨慚件，氽水，撈起衝淨，蒜頭剝去外衣，洗淨，煮沸清水，放入雞塊蒜頭，大火煮20分鐘，轉小火煲1小時，下鹽調味即可

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材料

雞腿 3大隻,蒜頭 約14顆,薑片 2片,蛤蜊 適量,芋頭 一小顆,鹽 適量,米酒 10c

做法

1、先處理雞腿切塊（或是買剁好的也可以！）可先過水芋頭滾刀切塊備用蛤蜊泡水吐沙蒜頭撥好備用老薑切片備用。

2、約1000cc的水放入薑片、芋頭及雞腿塊悶煮10分鐘。

3、再放入蒜頭燜煮20分鐘。

4、放入蛤蠣及10cc的米酒；煮約10分鐘後即可關火。