主料鮮肉100g麵粉100g溫水適量蔥1段姜2片 輔料生抽1匙味極鮮1g香油5滴食鹽5g十三香2g花生油2匙

步驟

香酥火燒餅的做法步驟11.酵母加入適量的溫水中化開

香酥火燒餅的做法步驟22.化開的酵母水揉麵至光滑的麵糰。

香酥火燒餅的做法步驟33.麵糰揉光滑後開始醒發，醒發麵團的時候開始製作餡料。

香酥火燒餅的做法步驟44.鮮肉切均勻的小丁

香酥火燒餅的做法步驟55.蔥姜切細末

香酥火燒餅的做法步驟66.肉丁加入所有的調料挑拌均勻

香酥火燒餅的做法步驟77.醒發好的面呸雙倍大了。

香酥火燒餅的做法步驟88.醒發好的面呸切適量大的劑子

香酥火燒餅的做法步驟99.取一個劑子按扁，把餡料均勻的鋪在劑子裡面。

香酥火燒餅的做法步驟1010.把鋪滿餡料的劑子收口，然後翻過來按扁，就可以了。

香酥火燒餅的做法步驟1111.電餅鐺預熱刷一點油把餅呸放入，然後撒黑芝麻，低檔慢火煎。

香酥火燒餅的做法步驟1212.煎到微黃後翻面

香酥火燒餅的做法步驟1313.蓋鍋蓋悶煎熟餡。

香酥火燒餅的做法步驟1414.外皮酥脆，裡面柔軟，滿口的肉香，非常的不錯。

小貼士

想吃肉又想吃麵食的，選擇這款肉火燒錯不了的。面要揉的非常軟，煎出來的火燒才夠柔軟