白芝麻與小米大米可以一起煮粥。營養價值如下：

1、小米中汗蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養素含量很高，而且由於小米通常無須精製，因此儲存了較多的營養素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高於大米，小米還含有一般糧食中不含有的胡蘿蔔素。

2、小米含鐵量突出，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。

3、含鉀高含鈉低，含量比為66：1，膳食纖維是大米的4倍，但其蛋白質中賴氨酸含量很低，所以應與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。

4、小米的澱粉含量高約70%，是一種能量食物。

5、白芝麻潤腸通便、滋陰潤膚的效果更好。要注意的問題是，芝麻必須新鮮，如果已有不新鮮的氣味，則會失去滋補效果。

擴充套件資料：

吃小米注意事項：

1、虛寒與氣滯體質的人要少吃小米。由於小米性稍偏涼，氣滯者和體質偏虛寒，不宜過多食用。

2、小米熬粥不只好吃，並且營養成分豐厚、全面，具有有補腎氣、益腰膝的功效。可是不少人都忽視了小米粥中的米油，其實這些米油營養價值非常高。想要取得優質的粥油，煮粥所用的鍋有必要刷潔淨，不能有油汙。煮的時候，最好用小火慢熬，並且不能增加任何佐料。

3、新鮮的五穀雜糧具有旺盛的生命力，其營養成分最豐厚。所以我們在熬製小米粥的時，一定要儘量挑選新鮮的小米。新鮮的小米粥對胃黏膜有維護效果，適合慢性胃炎、胃潰瘍患者服用，而儲存過久的陳腐小米則具有致潰瘍的效果。

4、小米的蛋白質營養價值並不比大米更好,所以不能徹底以小米為主食。食用小米補充營養成分時，應注意調配其他的食物，熬製小米粥的同時，也可加入紫米、玉米糙、紅豆、綠豆、花生豆、紅棗等，使小米粥營養成分更全面。