家常菜㈠鹹瓜炒扁豆油鍋(適當多一點油)，生薑，鹹瓜末加入撒入料酒，很多糖，兩大勺，甜的好吃。煸炒半分鐘，加入洋扁豆(冰凍的先用高壓鍋煮開，新鮮的先燒一開)，再加入鮮醬油，加入適量水。燒開後，加入蔥末。

㈡茶幹炒香芋先加入油，加茶幹，炒一炒，再加香芋。加糖和鮮醬油加入料酒，適量水。煮開後加蔥末。

㈢(๑• . •๑)醬茴蛋蛋煮熟，剝殼加水，加紅醬油，鮮醬油。加茴香，加生薑，加糖，加少許鹽。加入料酒。煮開。小火煮至入味。

㈣炒青菜加入油，加青菜，香菇。煸炒。加料酒，加鹽，糖覺得幹了加入水(最好熱水)煸炒至碧綠，煮開差不多就盛。

㈤羌小白蝦鹽，燒酒浸泡半個小時，不要用勁攪拌(頭容易掉)。用清水輕輕洗淨，濾幹，放入碗中，加糖，鹽，小辣椒，蒜泥，薑絲。鮮醬油，蒸魚豉油(海天牌)。

㈥白斬雞

第一道 紅燒羊肉第一步先把水燒開，放入生羊肉。讓她濾出血水和骨頭間的泡沫，乾淨即可撈出。第二步小鍋子要藉助高壓鍋才能燒熟。油加熱，放生薑。加入羊肉，放紅醬油，鮮醬油，鹽，冰糖(比較好)。放兩瓶啤酒(不加水)，加三個小辣椒。然後燒開。1.5-2個小時即可，不要燒墩掉。

成品

第二道 爆魚先將青魚切片，加入鹽打十分鐘洗淨。濾幹加入蛋清，料酒，攪拌均勻，把魚片放入，加料調味，最後放入生粉少許。油鍋炸

第三道饅頭