可以

保肝飲食六原則

1.均衡飲食，以主食為主，多吃蔬菜和水果；

2.不吃不潔淨的食物，尤其是黴變的花生以及沒有醃製好的酸菜；

3.少吃動物油和肥肉；

4.不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛；

5.吃燒烤時不要吃直接與炭火接觸的食物，其含有的致癌物比電烤和加鐵板燒烤的要多；

6.醃製食品容易微生物汙染，會傷肝。可適當補充B族維生素和礦物質，如穀類食物。

肝炎患者適宜與不宜的食物

一、不宜食物

罐頭食品：其中的防腐劑、色素會加重肝臟代謝、解毒的負擔

油炸食品：屬於高脂肪食物，不易消化、吸收，還易引起脂肪瀉

味精：一次用量較多或經常超量使用，可出現頭痛、心慌、噁心症狀

甜食：會產生胃腸脹氣，加速肝臟對脂肪的儲存，導致脂肪肝的發生

葵花子：含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的膽鹼，使脂肪易於積聚在肝臟，影響肝細胞功能

松花蛋：鉛在體內可取代鈣，使鈣質缺乏並引起鉛中毒

鹹菜：各種鹹菜及醃製品中鹽分都過高，肝炎患者吃多了易影響水、鈉代謝，已到肝硬化期的病人尤其應禁食

二、適宜食物

牛奶：含優質蛋白質及易吸收的乳糖、乳脂、維生素、鈣磷等微量元素，是肝炎患者的“完美”食品

魚類：魚的蛋白質與人體蛋白質結構相似，易於消化吸收

蜂蜜與蜂乳：主要成分是葡萄糖、果糖，可以被人體直接吸收，且含有多種營養素、微量元素

蘑菇：含有豐富的氨基酸、維生素，具有抗菌、健脾作用，還可增加肝炎患者的食慾.