一般是快起鍋前放入，即不會把枸杞煮爛，營養也不會流失。

在做菜的時候加入枸杞子要注意它的烹調方法。烹飪枸杞的時間不能太長，應該在炒菜或者煲湯收尾的時候放入枸杞，這樣就可以防止大量營養成分流失，因此，枸杞更適合泡茶或者做冷盤的輔料來食用。

枸杞也不適宜長時間地清洗，如果長時間清洗的話就會讓它裡面的營養成分流失，建議在溫水裡稍洗一下就可以了。

由於枸杞溫熱身體的效果十分強烈，患有高血壓、性情太過急躁的人，在日常飲食中大量攝取肉類會導致面泛紅光的人最好不要吃。正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉等急症患者在發病期間也不宜吃。

平時製作美食的時候，可以加入一些枸杞的，枸杞不會影響食物的味道，適當放一些枸杞，不但營養還可以養生，滋補身體效果非常好。

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放入主食材後接著放枸杞放最佳，步驟如下：

枸杞煲雞湯

1、將雞宰殺煺毛，除去內臟，清洗乾淨。

2、把雞切塊，開水過一下，再用涼水漂盡血水後撈出。

2、枸杞洗淨後，備用。

3、把鍋放旺火上，加水將雞放入，水開後接著放入枸杞。

4、然後把生薑洗淨拍松，加姜、食鹽和雞油。

5、最後移到小火上慢燉1小時，盛出食用即可。