鱷魚皮主要都是做皮具為主，食用較少。而鱷魚肉中醫則認為可治哮喘，具有止咳補氣、清熱潤肺的功效。鮮鱷魚肉加以川貝、南北杏、海底椰等材料隔水燉後食用，可補益肺氣，增強抵抗能力，減少患感冒、支氣管炎等疾病。身體虛弱，經常傷風感冒，咳嗽久而不愈者，可用此湯佐膳作食療。
老年人的骨折食療方法：
因為年齡的關係，骨骼中的骨質也會流失，骨折恢復的比年輕人要長，所以除了吃藥和必要的治療之外，飲食方面也要多加調理。
骨折後1～2周：此時骨折部位瘀血腫脹，經絡不通，氣血阻滯，需注意活血化瘀，行氣消散。患者骨折部位疼痛，食慾及胃腸功能均有所降低，因此飲食應以清淡開胃、易消化、易吸收的食物為主，如蔬菜、蛋類、豆製品、水果、魚湯、瘦肉等，製作以清蒸燉熬為主，至於黃豆骨頭湯，屬於肥膩滋補的範疇，不易消化吸收，有誘發大便乾燥之嫌，此階段最好不要食用。
骨折後2～4周：這個時間患者對骨折後的行動和裝填都有了一定的適應，骨折處的傷痛也有了一些的緩解，而且因為淤血而出現腫脹的部分也漸漸在消退了，食慾也會漸漸恢復，所以這時候飲食應該適當的增加營養，以滿足骨痂生長的需要，可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、魚類、蛋類以及動物肝臟之類，以補給更多的維生素A、D，鈣及蛋白質。適當多吃一些西紅柿、青菜、包菜、蘿蔔等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進骨痂生長和傷口癒合。
骨折後5周以上：骨折部位瘀腫基本吸收，已經開始有骨痂生長，並從骨痂向骨組織轉化。患者胃口大開，飲食上並無禁忌，可食用任何高營養食物及富含鈣、磷、鐵等礦物質的食物。祖國傳統醫學對此頗有研究，認為此期食譜可配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等，能飲酒者可適當飲用杜仲骨碎補酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。
祝老人家早日康復！身體健康！
鱷魚皮主要都是做皮具為主，食用較少。而鱷魚肉中醫則認為可治哮喘，具有止咳補氣、清熱潤肺的功效。鮮鱷魚肉加以川貝、南北杏、海底椰等材料隔水燉後食用，可補益肺氣，增強抵抗能力，減少患感冒、支氣管炎等疾病。身體虛弱，經常傷風感冒，咳嗽久而不愈者，可用此湯佐膳作食療。
老年人的骨折食療方法：
因為年齡的關係，骨骼中的骨質也會流失，骨折恢復的比年輕人要長，所以除了吃藥和必要的治療之外，飲食方面也要多加調理。
骨折後1～2周：此時骨折部位瘀血腫脹，經絡不通，氣血阻滯，需注意活血化瘀，行氣消散。患者骨折部位疼痛，食慾及胃腸功能均有所降低，因此飲食應以清淡開胃、易消化、易吸收的食物為主，如蔬菜、蛋類、豆製品、水果、魚湯、瘦肉等，製作以清蒸燉熬為主，至於黃豆骨頭湯，屬於肥膩滋補的範疇，不易消化吸收，有誘發大便乾燥之嫌，此階段最好不要食用。
骨折後2～4周：這個時間患者對骨折後的行動和裝填都有了一定的適應，骨折處的傷痛也有了一些的緩解，而且因為淤血而出現腫脹的部分也漸漸在消退了，食慾也會漸漸恢復，所以這時候飲食應該適當的增加營養，以滿足骨痂生長的需要，可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、魚類、蛋類以及動物肝臟之類，以補給更多的維生素A、D，鈣及蛋白質。適當多吃一些西紅柿、青菜、包菜、蘿蔔等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進骨痂生長和傷口癒合。
骨折後5周以上：骨折部位瘀腫基本吸收，已經開始有骨痂生長，並從骨痂向骨組織轉化。患者胃口大開，飲食上並無禁忌，可食用任何高營養食物及富含鈣、磷、鐵等礦物質的食物。祖國傳統醫學對此頗有研究，認為此期食譜可配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等，能飲酒者可適當飲用杜仲骨碎補酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。
祝老人家早日康復！身體健康！