歡迎關注美食界扛把子，潘茄炒雞蛋這道菜是華人發明的，到底是誰發明的目前沒有好的說明，但是番茄是外國的很早的時候就流入到了中國後來華人就慢慢的嘗試怎麼做好吃聽說現有的番茄醬才有的番茄炒雞蛋具體是什麼沒有一定的歷史考察，所以我現在只能告訴你潘茄炒雞蛋時家常當種必備的一種美食，現在好多次第一次炒菜都會炒番茄炒雞蛋吧

西紅柿炒雞蛋是非常經典的搭配，營養豐富，味道好，色香味俱全！越來越多人喜歡這道菜，最常見的菜品，具體從哪起源，現在沒辦法考究！

下面介紹一下這道經典菜的做法，想學的親們可以看看！

【材料】西紅柿2-3個，雞蛋2個，洋蔥半個，鹽

【製作】

1、西紅柿洗淨後切塊，洋蔥洗淨後切絲，雞蛋打散。

2、熱鍋下少許玉米油，將雞蛋煎熟後盛出備用。

3、鍋裡有底油就不需再放油，如果沒有油了，放少許油就可以了。將西紅柿放入鍋中翻炒。

4、將紫洋蔥放入鍋中，翻炒到西紅柿略微出水就可以了。

5、放入少許鹽。

6、將雞蛋放入鍋中，翻炒幾下就可以出鍋了。

7、出鍋裝盤，可以撒少許香菜增色提香。

誰發明的不知道，但百度有做法。

1，先把西紅柿洗淨。

2，再把番茄洗淨。

3，把刀洗淨。

4，西紅柿，番茄切塊兒。

5，油入鍋。

6，西紅柿入鍋。

7，番茄入鍋，翻炒

8，放入鹽，味精。