1、數碼相機的畫質有感測器、鏡頭和影象處理器決定。其中，成像是不是原生彩色還是原生黑白，由感測器決定；

2、目前數碼感測器的工藝以彩色為主，感測器中含有RGB分色濾波層，拍出的照片原生就是彩色的；另一種數碼感測器去除了分彩濾波層，不能記錄顏色資訊，拍出的照片原生就是黑白的，（後期也無法變成彩色），比如徠卡M-Monochrom旁軸相機；

3、搭載含有分色濾波層的數碼相機，使用RAW格式的照片必定是彩色的，因為RAW是原始影象資料包，是未經處理的影象格式。這類相機要拍成原生黑白的照片，只能採用JPG格式，即所拍影象是經過機內的影象處理器加工完成的照片。此外，在相機內調整的對比度和黑白濾鏡，只對JPG格式有效，對RAW格式均無效；

4、如果既要拍攝RAW格式，又要黑白效果，必須使用後期軟體。樓主例舉的LR軟體，讀取照片的RAW資料後，首先是按照LR的智慧標準自動生成照片，這個時候的照片必定是彩色，（只有去除分色濾波層的感測器RAW照片才是黑白的），無法更改。但可以在LR中將彩色照片轉換成黑白照片；

5、LR轉換黑白照片的時候，可以調整相應的滑塊，比如對比度等等，樓主可以將自己調整最滿意的引數固定下來作為LR預設之一，以後照片匯入LR後直接套用預設，這樣相對比較省心。否則只能使用JPG格式，但效果不如RAW，而且無法證明圖片著作權；

6、如果使用徠卡M-Monochrom旁軸相機拍攝RAW格式（徠卡為DNG格式），相機內調整的對比度等，對DNG格式無效，只對JPG格式有效。