食材：鴨肉500g 生薑3g 紅棗6顆 枸杞3g 酒5g 百合5g

方法/步驟分步閱讀

1將鴨肉清洗乾淨，將較肥的鴨肉去除

2準備好清補涼湯料，將姜切成片備用

3將湯料提前放入湯鍋裡煮

4鐵鍋熱油，放入鴨肉、薑片、酒翻炒

5待鴨肉炒至七成熟時，將鴨肉移至湯鍋裡煮20分鐘

6將煮出的血沫撈出，大火轉小火再煮20分鐘

7大概40分鐘後就可以出鍋了，一碗鮮味滋補的鴨湯就大功告成了

老鴨 半隻新鮮石斛 30克姜 5片老酒 15克鹽 1小勺枸杞 10粒紅棗 5顆

滋陰潤燥，新鮮鐵皮石斛番鴨湯的做法步驟

步驟 1總是熬夜的人往往陰虛口乾內熱，新鮮石斛，汁液豐富，可滋陰潤燥

步驟 2切斷

步驟 3番鴨洗淨

步驟 4切塊

步驟 5焯水

步驟 6鍋中熱油爆香薑片

步驟 7加水、紅棗，大火燒開，倒入瓦罐中，轉小火熬煮一小時

步驟 8鐵皮石斛剪短，榨汁

步驟 9過濾

步驟 10將碧綠的鐵皮石斛汁倒入番鴨中

步驟 11加入老酒、鹽，煮開

步驟 12加石斛花，煮開幾分鐘

步驟 13撒上枸杞，倒出

步驟 14美味出鍋啦

步驟 15湯色微綠，入口清甜，老鴨滋補，滋味香濃