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1 # 蔣營平涐一夢秋水
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2 # 使用者3937226028394
黃豆芽羊肉湯
做黃豆芽羊肉湯的材料
主料:羊肉800克
輔料:黃豆芽150克
調料:鹽15克 味精2克 胡椒2克 姜10克
黃豆芽羊肉湯做法
1. 將黃豆芽淘洗乾淨
2. 將羊肉塊成3釐米長的節,用沸水氽去血水
3. 燒鮮湯燉羊肉,待軟離骨
4. 最下黃豆芽,煮至斷生後加入鹽、味精、胡椒、老薑即可.
羊肉豆芽
羊肉豆芽的做法
主料
羊肉(適量)豆芽(適量)
調料
蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)辣椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)胡椒(適量)
廚具
炒鍋
1 主料,豆芽羊肉洗乾淨
2 羊肉切丁,蔥薑蒜都切丁。
3 鍋裡放油,放入肉丁。炒幹水分。
4 肉丁炒幹水分,加入辣椒,辣椒在炒前,用開水泡一下,泡軟,這樣辣椒的味道更容易炒出來。
5 炒香辣椒後加入蔥薑蒜翻炒均勻,炒出香味
6 炒香蔥薑蒜後放入豆芽,一起炒翻炒均勻。加入鹽,雞精,胡椒。加入一點點高湯燜幾分鐘,(如果沒有高湯水也可以的,不過味道就沒有加高湯的好吃了。豆芽一定要選芽比較短的,炒出來會比較香)
7 羊肉豆芽就好了
小竅門:
1、豆芽一定要選芽比較短的,炒出來會比較香,豆芽會比較有嚼頭。
2、也可以加點青椒絲,顏色會比較好看。
可以,因為這幾樣食材互相不相剋且營養豐富,包含有人體所需的各種維生素、微量元素、蛋白質及礦物質等,特別適合老人孩子食用