食材清單雞蛋1個菠菜兩支鮮蝦1只掛麵12g烹飪步驟

步驟1

菠菜洗淨，蝦剝去蝦皮，去掉蝦線蝦腸

步驟2

菠菜開水焯一分鐘出鍋切碎，蝦切成小粒，加少量水一起放入料理杯中打漿。

步驟3

打漿後盛到小碗裡備用。把蛋清蛋黃分離開，用蛋黃。

步驟4

掛麵提前揉碎，在開水中煮五分鐘打入蛋黃，將菠菜蝦泥倒入鍋中煮二分鐘，就可以出鍋。

煮掛麵用的水可多一些避免、糊鍋，等面熟了以後倒出一些湯來，再打入雞蛋。

1、食材： 菠菜3棵、寶寶麵條20克，鮮蝦仁5個。

2、做法：（1） 將鮮蝦去蝦頭、蝦殼、蝦腸，剁成蝦泥。

（2）將菠菜擇洗乾淨之後，放入沸水中焯燙，將焯燙好的菜葉撈起，瀝乾水分，切成菜末。

（3）將寶寶麵條掰成小段。

（4）另起一小鍋，放入適量清水，冷水放入寶寶麵條和蝦泥，大火煮開。

（5）放入菠菜末。

（6）換成小火，熬煮到麵條軟爛。

（7）將煮好的菠菜面盛入碗中即可。

3、營養價值： 菠菜富含β胡蘿蔔素，維生素A和上皮細胞的形成有關，上皮細胞有阻擋病原菌介入的功能，可以保護身體，提高寶寶的免疫力。此外蝦仁清新爽口，搭配冬瓜口感更佳，寶寶吃了一定會喜歡。