吃苦菜的益處：

吃苦菜可以預防貧血，消暑清熱

苦菜,有大量的胡蘿蔔素和維生素,和其他營養成分如鉀和鈣鹽,人們吃後可以有良好的補血效果,能有效治療貧血症狀的人,保持正常的增長和發展的完整的人,除了有點苦味,還有清熱消暑的作用,特別適合在夏天人們吃。

2.苦菜可以消毒殺菌

殺菌消炎抗病毒是最重要的一個角色的苦菜,有一些自然苦菜和蒲公英甾醇、膽鹼是一種天然的抗炎作用,可以消除人體耐藥的金黃色葡萄球細菌和細菌和細菌性腦膜炎和肺炎鏈球菌等多種病毒和細菌,可以減少人類肝炎、咽炎、感冒和發燒,和其他疾病。

3.苦菜能預防癌症

苦菜對癌症有很好的預防效果,科學家們利用苦菜沸騰的水來生產藥品注入特殊的測試,找到了解決方案的生成癌細胞有明顯的抑制作用,同時它還可以控制癌症細胞再生,對人類宮頸癌和結腸直腸癌和肛門癌和其他癌症預防和控制理想的傳播效果。

吃苦菜的壞處（注意事項）：

苦菜沒有壞處，就是苦菜是屬於寒涼的食物，所以寒性體質的人要少吃；

苦菜有很多纖維，如果腸胃不好，也應該不要多吃。

擴充套件資料

菊科植物苦定菜的嫩葉。藥食兼具多 年生草本植物。藥名叫敗醬草，異名女郎花、鹿腸馬草。民間俗稱苦菜，別名天香菜、荼苦莢、甘馬菜、老鸛菜、無香菜等，因其葉似蛇形，山東也叫蛇蟲苗。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。涼拌時先將苦菜擇好洗淨，過水輕焯控幹晾涼，姜蒜切末，加入鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油少許，攪拌均勻後裝盤即可。有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。

參考資料