生活中應該有很多人和我一樣是不喜歡吃苦的菜的，但是其實對於我們來說吃苦菜更是有很多的好處的，下面我們就給大家說說常吃苦菜的好處吧。
1、改變五味失衡狀況：人在透過食物攝取辛甘苦酸鹹五種味道時，大致是平衡的。可人們平時攝取的鹹、甜之味過多，並已引發許多疾病，造成體質不佳，抵抗力下降。為了改變五味失衡狀況，應該多吃些苦味食品。
2、苦味可促進食慾：夏季，多數人可能出現食慾不佳的現象，苦味可刺激舌頭的味蕾，啟用味覺神經，也能刺激唾液腺，增進唾液分泌;還能刺激胃液和膽汁的分泌。這一系列作用結合起來，便會增進食慾、促進消化，對增強體質、提高免疫力有益。
3、苦味可清心健腦：帶苦味的食品中均有一定的可哥鹼和咖啡因，食用後醒腦，有舒適輕鬆的感覺，可使人們從夏日熱煩的心理狀態中鬆弛下來，從而恢復精力。中醫也認為：苦味食品可以洩去心中煩熱，具有清心作用，使頭腦清醒，使大腦更好地發揮功能。
4、苦味可洩熱、排毒：祖國醫學認為，苦味屬陰，有疏洩作用，對於由內熱過盛引發的煩躁不安有洩熱寧神之作用。洩熱、通便不僅可以退燒，還能使體內毒素隨大、小便排出體外，使少兒不生瘡癤，少患其它疾病。其實我們不難看出這些好處對於很多常見的疾病的療效都是比較好的，所以我們應該在生活中多多的吃一些。
生活中應該有很多人和我一樣是不喜歡吃苦的菜的，但是其實對於我們來說吃苦菜更是有很多的好處的，下面我們就給大家說說常吃苦菜的好處吧。
1、改變五味失衡狀況：人在透過食物攝取辛甘苦酸鹹五種味道時，大致是平衡的。可人們平時攝取的鹹、甜之味過多，並已引發許多疾病，造成體質不佳，抵抗力下降。為了改變五味失衡狀況，應該多吃些苦味食品。
2、苦味可促進食慾：夏季，多數人可能出現食慾不佳的現象，苦味可刺激舌頭的味蕾，啟用味覺神經，也能刺激唾液腺，增進唾液分泌;還能刺激胃液和膽汁的分泌。這一系列作用結合起來，便會增進食慾、促進消化，對增強體質、提高免疫力有益。
3、苦味可清心健腦：帶苦味的食品中均有一定的可哥鹼和咖啡因，食用後醒腦，有舒適輕鬆的感覺，可使人們從夏日熱煩的心理狀態中鬆弛下來，從而恢復精力。中醫也認為：苦味食品可以洩去心中煩熱，具有清心作用，使頭腦清醒，使大腦更好地發揮功能。
4、苦味可洩熱、排毒：祖國醫學認為，苦味屬陰，有疏洩作用，對於由內熱過盛引發的煩躁不安有洩熱寧神之作用。洩熱、通便不僅可以退燒，還能使體內毒素隨大、小便排出體外，使少兒不生瘡癤，少患其它疾病。其實我們不難看出這些好處對於很多常見的疾病的療效都是比較好的，所以我們應該在生活中多多的吃一些。