這個問題在業內不成為問題，可是在社會上一直有人在追問。本人最初回答這個問題還是十六七年前在河北邯鄲搞社會主義思想教育活動期間。
“為什麼集上加工芝麻，只要把油渣給他就不收加工費呢？”因為油炸的價值遠遠高於加工費了。現在豆油加工也是如此。榨油後的副產品豆粕（目前豆粕的價格超過了大豆）的收益已經抵頂買進大豆的開支了，企業僅僅付出了有限的加工費。大豆油的原料成本歸於零了。如果不採取豆粕抵頂方法，大豆的成本是多少，可按16%——20%出油率自行計算一下。因為大豆多少錢一斤，多數老百姓還是知道的。老百姓之所以問大豆油成本一般有多少，是因為大豆油的價格從三四十到一百多每五升幅度過大，是不是與成本有關係。答案是，如果是同一品種的大豆、採用同一工藝加工同一品級的豆油，其成本大體一樣，也就是與成本無關。
下邊我用資料對加工費支出做一介紹。加工費就是豆粕抵頂後的豆油成本。
大豆有傳統壓榨工藝與先進的浸出工藝兩種。由於浸出工藝出油率高，可達到99%，與壓榨工藝相比，加工費用較低一般在380元/噸（0·38元/公斤），而壓榨加工費用一般在680元/噸（0·68元/公斤）。因而國內大型油脂加工企業多采用浸出工藝。
可見，無論是浸出還是壓榨，豆粕抵頂後的豆油成本都沒有多少錢。
大豆油的成本由於原料品種（傳統大豆與轉基因大豆，東北大豆與本地黃豆）不同，加工工藝不同（壓榨與浸出），加工等級（國標分為三級）不同，必然存在價格差距。同是一級大豆油，壓榨的比浸出的價格高許多；傳統大豆油比轉基因大豆油高許多。一百多一桶/五升大豆油一定是壓榨的傳統大豆油。它真值那麼高的價值嗎？未必！多是商家炒作的結果，這一點如同橄欖油剛進口時賣到了天價一樣，最終一定會跌下來。
符合國家食用油標準的同一級別的食用油，理應價格相當，凡是高出三四倍的不應是普通消費者的首選。
這個問題在業內不成為問題，可是在社會上一直有人在追問。本人最初回答這個問題還是十六七年前在河北邯鄲搞社會主義思想教育活動期間。
“為什麼集上加工芝麻，只要把油渣給他就不收加工費呢？”因為油炸的價值遠遠高於加工費了。現在豆油加工也是如此。榨油後的副產品豆粕（目前豆粕的價格超過了大豆）的收益已經抵頂買進大豆的開支了，企業僅僅付出了有限的加工費。大豆油的原料成本歸於零了。如果不採取豆粕抵頂方法，大豆的成本是多少，可按16%——20%出油率自行計算一下。因為大豆多少錢一斤，多數老百姓還是知道的。老百姓之所以問大豆油成本一般有多少，是因為大豆油的價格從三四十到一百多每五升幅度過大，是不是與成本有關係。答案是，如果是同一品種的大豆、採用同一工藝加工同一品級的豆油，其成本大體一樣，也就是與成本無關。
下邊我用資料對加工費支出做一介紹。加工費就是豆粕抵頂後的豆油成本。
大豆有傳統壓榨工藝與先進的浸出工藝兩種。由於浸出工藝出油率高，可達到99%，與壓榨工藝相比，加工費用較低一般在380元/噸（0·38元/公斤），而壓榨加工費用一般在680元/噸（0·68元/公斤）。因而國內大型油脂加工企業多采用浸出工藝。
可見，無論是浸出還是壓榨，豆粕抵頂後的豆油成本都沒有多少錢。
大豆油的成本由於原料品種（傳統大豆與轉基因大豆，東北大豆與本地黃豆）不同，加工工藝不同（壓榨與浸出），加工等級（國標分為三級）不同，必然存在價格差距。同是一級大豆油，壓榨的比浸出的價格高許多；傳統大豆油比轉基因大豆油高許多。一百多一桶/五升大豆油一定是壓榨的傳統大豆油。它真值那麼高的價值嗎？未必！多是商家炒作的結果，這一點如同橄欖油剛進口時賣到了天價一樣，最終一定會跌下來。
符合國家食用油標準的同一級別的食用油，理應價格相當，凡是高出三四倍的不應是普通消費者的首選。