食材用料
面系子三根(兩人的量)
毛芹1把
蘿蔔半根相剋食物
蒜五瓣相剋食物
姜四五片相剋食物
西紅柿2個相剋食物
十三香一小匙
香菜一小把相剋食物
素揪片湯飯的做法
素揪片湯飯的做法圖解11.芹菜洗淨切小段,西紅柿洗淨切碎,白蘿蔔切片,蔥姜切碎
素揪片湯飯的做法圖解22.開火鍋熱後倒油,油熱將蔥姜爆香,再倒入芹菜翻炒,翻炒一分鐘倒入西紅柿翻炒
素揪片湯飯的做法圖解33.翻炒同時加入半勺十三香,醬油滴幾滴,翻炒五分鐘左右出鍋,鍋內倒入三分之一清水
素揪片湯飯的做法圖解44.水開後倒入蘿蔔,不要蓋鍋蓋待水再次沸騰時開始往鍋裡揪面片
素揪片湯飯的做法圖解55.新手揪面片很慢,需要耐心,可以把火關小點
素揪片湯飯的做法圖解66.面片全部揪完,將炒好的芹菜倒入,攪勻,再加入適量鹽,雞精調味,不斷用勺子攪動三四分鐘,關火。
用手機看這道菜做法
小貼士
揪面片時火關小,以免最先下鍋的面片煮太軟;
蘿蔔片可用土豆片替換;
放鹽時不要一次放太多,實在把握不好量則用自己的小湯碗盛一點湯出來嘗,再根據味道鹹淡逐量新增。
食材用料
面系子三根(兩人的量)
毛芹1把
蘿蔔半根相剋食物
蒜五瓣相剋食物
姜四五片相剋食物
西紅柿2個相剋食物
十三香一小匙
香菜一小把相剋食物
素揪片湯飯的做法
素揪片湯飯的做法圖解11.芹菜洗淨切小段,西紅柿洗淨切碎,白蘿蔔切片,蔥姜切碎
素揪片湯飯的做法圖解22.開火鍋熱後倒油,油熱將蔥姜爆香,再倒入芹菜翻炒,翻炒一分鐘倒入西紅柿翻炒
素揪片湯飯的做法圖解33.翻炒同時加入半勺十三香,醬油滴幾滴,翻炒五分鐘左右出鍋,鍋內倒入三分之一清水
素揪片湯飯的做法圖解44.水開後倒入蘿蔔,不要蓋鍋蓋待水再次沸騰時開始往鍋裡揪面片
素揪片湯飯的做法圖解55.新手揪面片很慢,需要耐心,可以把火關小點
素揪片湯飯的做法圖解66.面片全部揪完,將炒好的芹菜倒入,攪勻,再加入適量鹽,雞精調味,不斷用勺子攪動三四分鐘,關火。
用手機看這道菜做法
小貼士
揪面片時火關小,以免最先下鍋的面片煮太軟;
蘿蔔片可用土豆片替換;
放鹽時不要一次放太多,實在把握不好量則用自己的小湯碗盛一點湯出來嘗,再根據味道鹹淡逐量新增。