百香果富有菠蘿、香蕉、草莓、蘋果、酸梅、芒果等165種水果的香味，其果實含有超過132種以上的芳香物質構成了特殊的香氣，因此得名百香果。

百香果因其形態宛如雞蛋，也叫雞蛋果，其營養價值雖不如雞蛋，但也相當高。

百香果含有非常豐富的維生素C，100克果汁中維生素C含量高達34.6毫克，還富含VA、VB族、VE等，在眾多水果中優勢明顯；

百香果含有機酸、尼克酸、亞油酸、β-胡蘿蔔素、番茄紅素、可溶性膳食纖維、生物鹼、黃酮類等對人體有益的植物化學素，是保健和藥用價值非常高的天然食物。

百香果含有果酸，可作用於消化系統，對孕早期的胃部不適、食慾不振、胃脹、便秘都能起到預防和緩解的作用。

吃法

1、可以承受其酸味的準媽媽，可以選擇直接吃。

可將百香果對半切開，用小勺挖肉汁直接食用，感受咀嚼果籽嘎吱嘎吱爽脆的口感，如果嫌咀嚼麻煩也可以直接吞下去。

2、與芒果為伍

百香果放在芒果上，吃出美味新高度。

3、百香果+養樂多

一個百香果肉汁和一瓶養樂多混合即可（養樂多也可以用酸奶代替）。

酸甜可口，還能夠補充益生菌和膳食纖維，預防緩解便秘。

4、果農的建議：百香果+蜂蜜

將整個百香果洗淨放入料理機打碎，加入適量蜂蜜，味道非常濃郁。

5、百香果入高湯、燉魚、燒排骨，味道也相當不錯。

百香果的保鮮注意事項

常溫，乾燥通風，可存放一週左右。雖然最後“滿面皺紋”，但“內心”依然甜蜜。

冷凍，可儲存1個月，用保鮮膜把百香果單獨一個個包好凍起來。或者把果肉挖出來加入冰格冷凍，吃的時候直接按塊拿。

需要注意的時，百香果味酸，會刺激腸胃分泌消化液，患有消化系統疾病或胃不好的準媽媽應當慎食，以免加重病情。