首先我普及一下我知道的土蜂蜜常識，所謂的土蜂蜜，我的看法就是真蜂蜜，什麼是真蜂蜜，就是蜜蜂採回來貯存在蜂巢中的花汁；這裡我再要普及一個概念，就是傳統意義上的土蜂蜜，是說的農人在家裡或山林中收集或培育的野蜂或家蜂釀造的蜜，這種蜜現在真的非常非常少，這種蜂蜜是蜂兒採集的百花汁，可以說是百草之王，防百病，消百病，真的不要小看它的功效，你熱時它可除溼清熱，你涼時它能幫你滋陰壯陽，它是集大自然精靈的靈丹妙藥，我這麼說一點不過份，可惜我們今天真的吃不到這東西了。這種土蜂蜜收集出蜜時會連同蜂兒蜂巢一起到鍋裡熬，再撈出雜質，然後成蜜。

現在還有一種蜜，就是我們大多數人看見過的路邊放蜂採蜜者，他們隔幾天就會搖蜜，但不殺死蜜蜂，這種蜜也非常好，可就是我們一般普通人還是吃不上，他們頂點給哪個協作單位交蜜，單位加工，也許有的人會說，我從他們路邊看著搖出來的，難道不是真蜜，我說不是，真不是，要知道他們參假的方式你想象不出，他們就是專業幹這的，這裡道很深，我沒必要在這裡探討；所以，我自己可以肯定的說，超市的蜂蜜就象超市的奶子，是蜂蜜，是有奶的成分。

我現在再在這裡回答賣土蜂蜜的事，你要是賣土蜂蜜辦的手續，食品加工所需要的手續你必須都全，而且可能必須還要北京權威部門的檢驗檢疫證明；你到把這些辦下來，不知啥時候了，說時候，從你的照片上看你的蜂蜜是土蜂蜜，只限於照片上的那，真正的土蜂蜜剛做好和水一樣，三五天就變成照片上那樣了，一般沒接觸過的人真不懂；我要說的是，你可以先賣，前提是必須講誠信，生意其實講究一個城，東西好，人都不傻，不愁銷路，參假，你儘管當時可能能弄點錢，但這關係到你做人的誠信，這麼做事，人也一輩子不可能做好。在這個浮誇的當下，你做一股清流，不信沒人不喜歡你，你再慢慢申請辦照，辦照是你幾年誠信和後半生講信譽的證明，這就是辦手續的過程。