人常說，人缺少啥，想吃啥，不過你卻不卻沒有多大關係的，因為海帶是非常健康的食品，希望你常吃： 海帶又名昆布，素有“長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽。從其營養價值來看，的確是一種保健長壽食品。 ≮功效≯ 海帶中的碘極為豐富，它是內合成甲狀腺素的主要原料。而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素髮揮作用而形成的。因此，常吃海帶能令你秀髮飄飄。 磺可以刺激垂體使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。 所含的豐富的鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。 海帶富含有抗癌明星——硒，具有防癌的作用。 海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生率。 ≮適用人群≯ 一般人都可食用。 ≮適用量≯ 每餐15-20克為宜。 孕婦和乳母日攝入量最多不超過20克。 ≮特別提示≯ 由於現在全球水質的汙染，海帶中很可能含有有毒物質——砷，所以烹製前應先用清水浸泡兩三個小時，中間換一兩次水。但不要浸泡時間過長，最多不超過6小時，以免水溶性的營養物質損失過多。 吃海帶後不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果。 ≮健康紅綠燈≯ 患有甲抗的病人不要吃海帶。 孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的的碘可隨血液迴圈進入胎(嬰)兒體內，引起胎(嬰)兒甲狀腺功能障礙。