雞蛋灌餅

食材用料：

麵粉

雞蛋

溫水

香蔥

鹽

胡椒粉

油

菜譜做法：

1。

溫水和麵，麵糰稍軟些，面揉好後用保鮮膜裹好省15分鐘。

2。蔥切成小細碎，雞蛋三個備用。

3。將雞蛋打散，加入蔥碎、鹽和一點胡椒粉（依個人口味）。

4。將麵糰分成小劑子。

5。

取一個劑子擀成圓餅，上刷一層油。

6。將圓餅對摺。

7。從一邊捲起來。

8。捲成一個小麵糰。

9。將麵糰壓扁。

10。再擀成一個圓餅。

11。

電煎鍋中倒油，六七成熱時放入餅。

12。將餅煎至兩面金黃。

13。用筷子挑開鼓起的餅皮，把鼓起氣泡的地方用筷子弄通。

14。把打好的雞蛋液灌進餅中。

15。蛋液稍微凝固後，翻面繼續煎餅，待蛋液熟透就可以了。

16。煎好的三個餅。

17。將餅切開就可以開吃了。

18。還可以準備甜醬、辣醬、生菜。

19。根據個人口味，抹上醬，再夾上生菜葉，味道也很好呢。