沖泡金駿眉需注意以下幾個方面才能確保口味良好:

一、茶具:用要帶有過濾裝置的茶具、茶杯、飄逸杯等,因為只有將茶葉和茶水隔離才能確保茶葉沒坐杯(浸泡),否則長期浸泡容易變苦變澀.

二、用水:沖泡金駿眉要選用山泉水、純淨水、礦泉水、桶裝水等,但絕不能直接用自耒水,因為自耒水帶有飄白粉成份,極易影響口味.

三、水溫:水燒開沸騰後,倒入杯中涼約1~2分鐘溫度在85℃左右,再將該水沖泡茶即可.

四、用量:每泡金駿眉幹茶選用5克左右為佳.

回答如下。武夷山【金駿眉】是目前市場上最高階的紅茶。 1. 沖泡步驟如下。①備具。開水壺，功夫茶白瓷蓋碗杯組，【金駿眉】茶樣，茶道六君子。② 溫杯潔具。用100℃的開水，將蓋碗茶具，內外衝淋一遍。起到去除異味，提高蓋碗溫度，並且更有利於茶香揮發。③投茶。用茶匙將茶葉撥入蓋碗中。投茶量約3克左右為宜。④ 水溫。將沸水放置到85℃～95℃即可。⑤ 洗茶。將85℃～95℃的開水，緩緩注入蓋碗中，不用注滿，蓋住茶葉即可。將碗蓋半開，濾出洗茶水倒去。⑥ 沖泡。採用 “環壁注水” 的沖泡手法。提開水壺，沿蓋碗內壁，讓水流細細的環繞注入，避免茶葉翻滾舞動起來，引起茶湯混濁。⑦低斟出湯。將蓋碗開蓋一半，與公道杯之間保持最小的距離，避免茶香過快散發出去，然後出湯。⑧沖泡時間。掌握快進快出的原則。一般情況下，頭泡3～5秒出湯即可。以後時間，依次遞增。⑨第1泡～第2泡。將第1泡與第2泡的，茶湯在公道杯中混合後，再分杯。第3泡與第4泡的混合後，再分杯。以後的沖泡以此類推。⑩分杯。將公道杯中的茶湯，低斟入各品茗杯，七分滿即可。11.聞香。觀其色，聞其香。12.品茶。“品” 字三個口，三口為品。品出【金駿眉】的“清、和、醇、厚、香” 的味道來。2.杯具的選擇。沖泡【金駿眉】，可以採用: 紅茶專用杯組套，功夫茶白瓷蓋碗組套，玻璃杯，高腳玻璃杯。(僅供參考，歡迎評論指正。)