南瓜屬於高蛋白食物嗎？雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也增加腎臟的負擔，一般來說，兩個為宜。 富含蛋白質的食物有: ppppp富含蛋白質的食物可分為豆類、山產類、動物內臟、肉類、家禽類、水產類、蛋類等。 ppppp豆類：腐竹，每100克中含蛋白質50.5克；黃豆，每100克中含蛋白質36.3克。 ppppp山產類：幹口蘑，每100克中含蛋白質35.6克；冬菇，每100克中含蛋白質13.9克。 ppppp動物內臟類：豬肝，每100克含蛋白質21.3克；豬血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、豬皮等也含有大量的蛋白質。 ppppp肉類：瘦牛肉，每100克中含蛋白質20.1克；醬牛肉，每100克中含蛋白質32克，紅燒牛肉，每100克中含蛋白質25克。 ppppp家禽類：雞，每100克中含蛋白質21.5克。 水產類：青魚，每100克中含蛋白質19.5克；帶魚，每100克中含蛋白質18.1克；黃花魚，每100克中含蛋白質17.6克。 ppppp蛋類：雞蛋，每100克中含蛋白質14.7克；鴨蛋，每100克中含蛋白質8.7克。 ppppp此外還有乳類等，也富含人體必需的完全蛋白質。

南瓜具有很高的營養價值，據測定每100克南瓜含蛋白質0.9g（嫩瓜），0.7g（老熟瓜）。南瓜實含水分91.9g～97.8g（老熟瓜低、嫩瓜高），碳水化合物1.3～5.7g（嫩瓜）、15.5g（老瓜。老熟瓜如此高的糖類及澱粉含量，使其可供能量居瓜類蔬菜之首。因此，可代糧用），胡蘿蔔素0.57～2.4mg（老熟瓜比嫩瓜高1倍），蛋白質0.9g（嫩瓜），0.7g（老熟瓜），含鉀181mg，磷40mg（鉀、磷含量老熟瓜均比嫩瓜高2倍），澱粉10.2克，鈣39毫克，鐵1.1毫克。膳食纖維老熟瓜略高於嫩瓜。望採納！