商商特別喜歡吃豆腐，嫩豆腐、老豆腐、包漿豆腐、石屏豆腐都喜歡。但是豆腐做不好，不入味、不好吃。所以商商今天嬌大家用嫩豆腐做一道絕頂好吃的家常菜。食材:豆腐、西紅柿、青椒、辣椒醬、蠔油、老抽、小米辣、花椒、姜、蔥、香菜、澱粉1.豆腐切塊，西紅柿和青椒切丁，小米辣切圈，薑切片，蔥切成蔥花，香菜切段；2.鍋中油燒熱，倒入花椒、薑片、小米辣爆香，然後倒入西紅柿和青椒，翻炒出汁；3.加入一碗水，水沸騰後放入豆腐，加入半勺醬油、蠔油、辣椒醬，再加入少許鹽，攪拌均勻，倒入水澱粉勾芡即可出鍋；4.裝盤後撒上蔥花和香菜就可以開動了。湯汁濃稠，拌飯非常好吃!我是吃貨小娘子商陸，喜歡美食記得關注我哦。文丨商陸圖丨商陸

－ 準備食材 －包漿豆腐 15個豬肉糜 適量蔥末 適量蒜末 適量單山麻辣面 適量鹽 適量醬油 適量－ 步驟 －1.豆腐、豬肉末、蔥末、蒜末、辣椒麵，先準備好材料，做菜才不慌亂！2.鍋中放油，油熱下包漿豆腐（這個不知道是不是雲南特有）慢慢翻炒，翻炒過程中把豆腐用鍋鏟壓碎。3.壓碎的包漿豆腐加入豬肉末進行翻炒，這個過程中加些水，這樣豆腐和肉末混合後會更香。4.快起鍋時加入蔥末和蒜末繼續翻炒5.加入準備好的麻辣辣椒粉（這個我買的是小袋裝的單山特麻特辣沾水包）辣椒適量哦，加醬油，鹽適量，如果和我一樣用沾水包，鹽要少加，因為沾水包裡面已經有鹽了，最後拌勻後起鍋。6.裝盤時放些蔥末看著有食慾，這個又麻又辣超下飯！