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1 # bartender一Glen
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2 # 老酒之家
威士忌品鑑時用的酒杯特有講究,不同的酒杯有著不一樣的品鑑效果。
小肚子杯、收口杯、杯沿直口
這款杯通常說是聞香杯。聞香杯細長的杯口可以幫助你的鼻子快速捕捉的必要的香氣,同時對一些刺激性的缺陷香氣也毫無保留。
大肚子杯、收口杯、杯沿外擴
闊口的設計可以讓你的舌尖在第一時間接觸到酒液,這被認為能提升你對這款酒裡甜感的感受,同時也能適當的緩解在聞香時酒精的刺激。
小肚子杯、闊口杯、杯沿外擴
闊口杯 VS 收口杯
影響威士忌香氣的聚攏程度。不帶內收的杯口很難聚攏香氣,不便於感受香氣複雜的威士忌,但也降低了酒精和泥煤的刺激味。
小肚子杯 VS 大肚子杯
能夠決定醒酒速度快慢。通常變化簡單的威士忌(無年份或低年份的威士忌)純飲時適合用小肚杯的酒杯;複雜、重酒精的威士忌(高年份的威士忌),適合用大肚杯的酒杯。
杯沿直口 VS 杯沿外擴
這兩款杯是影響我們對甜味的感受,通常外擴的杯沿會讓我們感覺酒的味道更甜。
第一種、威士忌加冰來喝(威士忌加冰建議使用冰球、因為冰球的和酒液接觸面小,冰塊的出水量合理、用冰球的話就必須使用古典杯或者岩石杯、但也要看冰球的大小合適)
第二種、威士忌純飲、建議使用品鑑杯或者雪莉酒杯、這樣會讓酒液充分與空氣接觸