具體的話，就比利時的智美和羅斯福這種口感比較厚重的酒而言俗話說美酒配佳餚，精釀是有性格的飲料，不同的精釀有著截然不同的口感。啤酒因為有大量的起泡來沖淡食物的味道，所以在食物搭配上有著天然的優勢。在日常的搭配中，通常以三種方式來思考：同屬性味道搭配指的是啤酒和食物具有類似的特徵，啤酒能把食物最美好的一面更清晰的展現給食客。這是最常規也最保險的餐酒搭配方式，比如同屬重口味的羅塞爾世濤啤酒搭配烤肉，煙燻風格的紅肉，牡蠣。完全相反的味道搭配就是拿口重的配清淡的，拿苦的配甜的，這是極具挑戰性的搭配方式，舉例來說，就是拿印度紅IPA搭配切達乾酪, 披薩，漢堡。互補式的味道搭配這種搭配方式頗具難度，其實也是對比的一種，透過互補與平衡來激發酒和食物的特性。一方面需要對食物有很好的把握能力，充分了解一道菜的優缺點，缺少了哪一味；另一方面又需要對酒有一定的認識，找到一個恰到好處的結合卻又不至於蓋過食物本身的味道。比如潘趣杯果香IPA搭配牛排、布法羅辣翅，酒花香能輔佐動物蛋白質的甜美，同時烤肉的油膩可以中和啤酒的苦度。然而口味永遠是個人的，需要不斷的嘗試，才能找到適合自己的那一款吧。下面我再根據當前主流的啤酒風格舉幾個例子1、皮爾森像東方的承諾就是一款典型的波西米亞風格捷克皮爾森，有著花香、焦糖的香氣，口感柔順香醇，帶有一些黑糖味和烤麥芽的焦苦味，搭配美國乳酪、蒙特雷傑克乳酪、沙拉、大馬哈魚、金槍魚、蘆筍、墨西哥風味食物、亞洲風味食物，都比較不錯。2、白啤白啤以小麥為主要原料，感較淡且偏酸。比如羅塞爾的白兔，可以搭配格魯耶爾乾酪和羊乳酪/山羊乳酪，清淡的湯和沙拉，素菜，壽司，香甜可口的亞洲菜餚。3、淡色艾爾淡色艾爾顏色從從金色到琥珀都有，口味內部差異比較大，麥芽味濃重，偏苦。可以搭配的食物非常廣泛，漢堡、牛排、亞洲風味、油炸類食品、披薩、乾酪、堅果類，都可以用來佐餐。