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  • 1 # 冷冰霜123

    怎樣做土豆燉雞?電飯煲美味土豆燉雞家常做法?

    做法1:

    1、雞塊洗淨用生抽 鹽 黑胡椒 老乾媽醃製一會,時間越長越入味。

    2、土豆一個洗淨切小塊。

    3、香菇若干泡發。

    4、西蘭花和生菜我單獨水煮加一道菜。

    5、電飯鍋預熱幹五分鐘。把所有食材倒進去按煮飯模式。

    6、跳到保溫模式燜七八分鐘。筷子翻一下雞塊再按下煮飯模式焦香一些。就可以出爐啦。

    做法2:

    1、雞剁成小塊,放進盆子裡,用冷水多次沖洗,將雞塊裡面的那些血水全部沖洗乾淨。

    2、燒一鍋開水,燒開之後把雞塊放進去焯水,等到雞肉變色的時候,把雞塊撈出來。雞塊撈出來之後放進冷水裡多次沖洗,把那些血沫子都沖洗出來,然後撈出來控幹水分。

    3、土豆的用量隨你自己的便,你喜歡吃土豆那就多放幾個,土豆削皮,清洗乾淨。土豆切成塊待用。

    4、切點蔥段還有幾個乾紅辣椒,其實還要切幾片生薑的,我覺得我上輩子可能和生薑有仇,總是忘記買生薑,各位別忘記就行,生薑去皮切成片哈。

    5、鍋裡倒油燒熱,放上一大勺子白糖,不斷攪拌讓其溶化。把雞塊快速放進去不斷翻炒,這叫給雞塊上糖色,這樣做出來的雞肉質更鮮嫩,而且顏色好看。

    6、雞塊均勻沾上糖汁之後,將蔥姜紅辣椒放進去翻炒。再倒入一些料酒,這也是為了給雞肉去腥氣的。

    7、碗裡放醬油、食鹽、一點十三香調均勻,然後倒進雞肉裡面。快速翻炒,直到雞肉均勻受色為止,然後加上清水,不用很多,剛剛沒過雞肉就可以。

    8、電飯煲清洗乾淨,把雞塊全部倒進電飯煲裡,按下蒸煮健就不用管了,電飯煲自動工作。雞肉燜熟之後,將土豆放進去,蓋上蓋子繼續燜著。

    9.土豆燜熟出鍋就可以了。

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