茶湯放一段時間會變渾濁是所有茶葉都存在的現象，出現這種現象是茶葉中多酚類物質含量高的表現。這些渾濁的物質是茶多酚形成的絡合物。但是綠茶有時候在剛剛沖泡的時候也會出現渾濁，有些商家會說這是由於茶葉的白毫造成的，這實際上是個誤區，因為茶葉的白毫主要成分是茶氨酸和咖啡鹼，這些物質都是溶於水的，所以是不會影響茶葉的透明度的。造成剛剛沖泡就渾濁是因為綠茶在做條的時候過分揉捻造成的，是茶葉品質較差的表現。需要指出的是，綠茶茶湯放置一段時間變渾濁並不是什麼好的現象，因為一般認為好的綠茶是茶多酚含量低，茶氨酸含量高的茶葉，所以綠茶相較於其他茶來說應該更不容易變得渾濁。

綠茶為什麼渾濁

第一種原因：毫毛導致的渾濁

指茶芽上自然生長的銀白色毫毛，經沖泡後會有部分自然脫落，漂浮在茶湯之中，透著光就能看到明顯的細小的毫毛，如碧螺春、信陽毛尖等。這種情況是好的，茶葉有毫毛是很正常的。

由於茶毫會隨著茶葉的生長而脫落消失，成熟度高的茶葉茶毫很少甚至沒有，所以當茶湯出現“毫毛渾濁”，更有可能說明這款茶等級比較高哦。

第二種原因：除了第一種原因之外，其他的都是人為造成的茶湯渾濁。

場景1：茶葉收到加工環境的汙染，人為造成的灰塵、泥土、包裝材料汙染等等，把雜質混雜在茶葉裡了。

場景2：製作工藝粗糙，採摘過程攤涼太久，放置茶葉太久，導致茶葉失去新鮮。殺青過程炒制不足，茶葉水份太多也會導致茶湯渾濁。揉捻太重，這樣會是茶葉細胞破壞嚴重，不溶於水的物質和水混在一起，這樣也會顯得茶湯渾濁。

場景3：沖泡方法不對，茶葉用開水悶太久，沖泡不當也會導致茶湯渾濁，喜歡喝濃茶的茶友就沒辦法了。

最後，茶湯渾濁的綠茶能不能喝，這就看茶本身是不是乾淨的了，能不能喝只有一個標準，不乾淨就不能喝。口味嘛，各不相同，各有所愛咯。