首先了解一下酵素。
酵素也叫酶，是過去對酶的稱呼，酶是體內生化反應需要的的一種蛋白質，對人體新陳代謝各種生物活動有一定的調節作用，比如食物的消化吸收，到體內需要各種各樣的酶參與反應幫助消化消化，從而實現對營養物質的吸收和利用。
現在市場上魚目混雜，望文生義，商家為了達到利益目的不擇手段誇大宣傳，聲稱能減肥美容治病養生，甚至不乏自制酵素者，把水果蔬菜糖水按比例密封發酵，聲稱能得到酵素！誇的神乎其神人體內的酵素（酶）並不需要額外補充都是自給自足，而且酶的本質就是蛋白質，氨基酸組成肽鏈，肽鏈構成蛋白質，假如真的有這些酵素進入消化道也肯定被消化酶破壞，其生物活性也被破壞。
首先，這種發酵產生的東西類似於是果酒和果醋的東西並不能產生商家口中說的那些東西，其次發酵過程衛生條件堪憂，不能控制菌落，有害菌大量繁殖，口服必定造成不必要的傷害。
總而言之，歸根結底就是不良商家的誇大宣傳忽悠光大消費者，他們所說的酵素和生物工程中所說的酵素（酶）並不是一種東西，希望大家對於不瞭解的東西一定要多差多問，千萬不要被無良商家所矇蔽！
[新華視點]權威闢謠 中科院研發酵素讓79歲老人“起死回生”？http://news.cctv.com/2016/12/16/VIDEhMeipGU4EshuwrPRfk5g161216.shtml
[誤區]自制水果酵素？ 小心賠了水果又損健康http://sports.cctv.com/2017/05/27/VIDE9kzvu29FzKjILmVsOWKT170527.shtml
[播報多看點]酵素桶真的能治百病嗎？http://news.cntv.cn/2014/03/16/VIDE1394931361610877.shtml
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酵素也叫酶，是過去對酶的稱呼，酶是體內生化反應需要的的一種蛋白質，對人體新陳代謝各種生物活動有一定的調節作用，比如食物的消化吸收，到體內需要各種各樣的酶參與反應幫助消化消化，從而實現對營養物質的吸收和利用。
現在市場上魚目混雜，望文生義，商家為了達到利益目的不擇手段誇大宣傳，聲稱能減肥美容治病養生，甚至不乏自制酵素者，把水果蔬菜糖水按比例密封發酵，聲稱能得到酵素！誇的神乎其神人體內的酵素（酶）並不需要額外補充都是自給自足，而且酶的本質就是蛋白質，氨基酸組成肽鏈，肽鏈構成蛋白質，假如真的有這些酵素進入消化道也肯定被消化酶破壞，其生物活性也被破壞。
首先，這種發酵產生的東西類似於是果酒和果醋的東西並不能產生商家口中說的那些東西，其次發酵過程衛生條件堪憂，不能控制菌落，有害菌大量繁殖，口服必定造成不必要的傷害。
總而言之，歸根結底就是不良商家的誇大宣傳忽悠光大消費者，他們所說的酵素和生物工程中所說的酵素（酶）並不是一種東西，希望大家對於不瞭解的東西一定要多差多問，千萬不要被無良商家所矇蔽！
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